今天剛看了個影片，說吃蕎麥麵後升糖要比白麵高，吃也吃了，反正沒這方面的身體問題，也不用忌口，只是兒子放學後說想吃蕎麥麵了，但蕎麥麵的廣告有誤區，說是低升糖就不行了。本身是衝著0脂肪去的，這點能安慰到自己，吃著就好了。

做之前要把紅燒牛腩先給大家說一下煮法。

準備食材：紅燒牛腩（生薑、料酒、生抽、老抽、鹽）、蕎麥麵、胡蘿蔔、莧菜、鹽、蔬菜鮮、油。

紅燒牛腩

1）把牛腩切塊，放入鍋中放清水煮開焯一下，再洗乾淨。

2）把洗淨的牛腩放入高壓鍋中，放入薑片、料酒、生抽、老抽、少許清水，壓10分鐘。

3）開蓋後收汁就可以了。

蕎麥麵

1）把牛腩塊放入鍋中，加一點紅燒牛腩的原汁，加入清水，放入胡蘿蔔片一起煮開。

2）放入蕎麥麵條煮到熟後放入莧菜煮，放入鹽和蔬菜鮮調味即可。

煮麵的配料按個人喜好，任何菜都可以放得，我是地裡有啥就放啥，不想去菜場。一個字“懶” 哈哈！

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