6月這食材我常吃，買來不煮不炒，拌一拌蒸10分鐘，全家愛吃！

不知不覺就進入了6月，真正的夏天來啦！夏天的高溫氣候，不僅讓人食慾下降，高溫引起出汗多，也會讓人體不知不覺就慢慢變得有點“虛”。

季節變換，飲食也要隨著調整喲！

這段時間美美也將一些適合夏天調理身體的食材端上了餐桌，週末給娃做了道新的早餐，孩子特別喜歡吃呢，爸爸媽媽也都說好吃，於是趕緊將食譜整理了出來，喜歡的朋友們可以收藏起來，給家人做做嚐嚐鮮呢！

夏季炎熱，陽氣旺，人體的新陳代謝旺盛，消耗也逐漸加大，容易出現大汗淋漓、心跳加快的症狀，由於身體大量的水液丟失，常會出現目赤腫痛、口乾舌燥、咽喉痛癢、口舌生瘡、大便乾燥等症狀。

今天給大家介紹的這道美食，主要食材是毛豆，毛豆中含有豐富的鉀，特別適合夏季食用！

夏天多吃毛豆，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補充體力。毛豆是尚未成熟的大豆，其營養更容易吸收利用。毛豆在生長中需要鐵，也儲存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是兒童、老人、婦女補充鐵，預防貧血非常好的食物來源。此外，毛豆中鈣的含量也很高，夏天是孩子生長髮育最為快速的季節，媽媽們不妨多將毛豆端上餐桌喲

毛豆最直接的吃法就是水煮，但我家娃每天只有早餐才在家裡吃，所以我就想法子將毛豆做成點心，娃早上可以當早餐，晚上回來也可以當宵夜，不知不覺就吃進了大量的毛豆啦！

這道用毛豆做成的柔軟豌豆條，改善夏季暑、溼、燥、熱的症狀的同時，讓你的餐桌也豐富起來！喜歡的朋友收藏試試吧！

【清爽毛豆條】

食材：毛豆250克 小麥澱粉50克 水120克 玉米粉40克 鹽適量

食材準備好。小麥澱粉也叫澄面，稍微大一點的超市都可以買到。

毛豆直接購買剝殼的，用起來更方便。

先將青豆放入清水中，直接用手抓揉，將青豆上的薄膜都去除乾淨，青豆就處理好了。

處理好的青豆控幹，放入蒸鍋中，蒸熟。

蒸好的青豆放入破壁機中，打成細膩的糊狀。

如果沒有破壁機的話，直接用叉子趁熱叉成泥也可以。

青豆稍微多打幾分鐘，越細膩越好。

將青豆糊糊到出來，加入玉米粉、鹽和小麥澱粉。

直接用刮刀拌勻成無干粉顆粒狀即可。

抓起一小團麵糊放在手心，稍微團圓後，放在手指部位輕輕握一下，抓出形狀即可。

做好的豌豆糕擺入刷了油的盤子裡，放入蒸鍋。

大火蒸15分鐘就可以出鍋啦。

小貼士：

青豆最好用破壁機打，這樣才細膩，用叉子碾壓的話，會有些顆粒感，這個可以根據自己的喜好來選擇。

粉類的不同，吸水性也不一樣，所以在揉的時候要根據麵糰的狀態來加入水和各種粉的量，麵糰的狀態跟咱們平時做包子饅頭差不多即可。