秋季吃飯沒胃口？教你幾道超美味的家常菜做法，看著就饞

秋季吃飯沒胃口？那就試試小編教你的這幾道美味的家常菜做法吧，看著就饞，鮮香入味，完全不比外面店裡的差，讓你一吃就愛上，大家趕緊收藏學起來。

一香菇釀蛋

這道色香味俱全的香菇釀蛋，鵪鶉蛋的金黃，加著香菇的鮮香味，簡直絕味，好吃到沒有朋友！做法超級簡單，大家趕緊學起來。

材料：香菇10個、鵪鶉蛋10個、胡蘿蔔半節、生抽2勺、鹽一勺、紅薯澱粉1勺

做法：

1香菇洗淨，剪去香菇杆，鍋中水燒開焯1分鐘撈出放盤中。

2打入鵪鶉蛋，冷水下鍋蒸10分鐘。胡蘿蔔切成末，新增鹽一丟丟， 2勺生抽、1勺澱粉，少量清水調成醬汁。

3醬汁倒入鍋中翻炒片刻，淋在蒸好的香菇上即可。

成品：

碎碎念：

1香菇用新鮮的香菇，可以減少泡香菇環節。而且在挑選新鮮的香菇，儘量選擇大小一致，形狀好看的。

2在上鍋蒸的時候，一定要把握好火候，不要把蛋蒸老了，

二紅燒腐竹

材料：五花肉，腐竹，彩椒，幹辣椒，冰糖，八角，香葉，蔥，姜，蒜，老抽，蠔油，味極鮮，鹽，雞精

做法：

1起鍋熱油，下入冰糖，不停攪拌，炒出糖色，然後下入五花肉，煸成金黃色。

2然後放入蔥薑蒜，八角，幹辣椒，香葉繼續翻炒爆香，放入味極鮮，耗油，老抽繼續翻炒上色。

3加水，放入雞精和鹽，水要沒過肉，大火燒開，蓋蓋子悶三四分鐘，然後放入腐竹攪拌，水少了可以再稍微加點水！繼續蓋蓋子悶三四分鐘。

4然後放入彩椒，大火翻炒，湯汁收得差不多了就可以出鍋了。

成品：

碎碎念：腐竹一定要提前泡發，一般要提前四個小時，放在20—30°C的溫水裡浸泡，這樣完全泡發的腐竹炒起來口感才更好！

三白菜豆腐煲

材料：白菜1顆（約500克）、 豆腐500克、大蒜2瓣、幹辣椒2個、豆瓣醬1勺、鹽一丟丟、味精半勺、濃湯寶2塊、蔥適量、菜籽油適量

做法：

1豆腐切小塊，白菜撕小塊，大蒜切片、辣椒切段。

2鍋中熱油，豆腐入鍋煎至金黃色撈出。利用鍋底油，大蒜，辣椒入鍋炒香，新增1勺豆瓣醬炒出紅油，白菜放入鍋中炒軟。

3豆腐倒入鍋中，新增半碗清水，放入2塊濃湯寶，新增鹽一丟丟，燉至15分鐘，出鍋放入味精調味，撒上蔥花點綴即可。

成品：

碎碎念：這道菜真的超好吃，天氣越來越冷了，吃點熱乎乎的菜，整個人都會感覺很暖心！大家趕緊收藏學起來吧。