天氣暖和了，望著這麼和煦的陽光似乎冷菜涼拌的菜也開始陸續上桌了，大家都說春天是一個萬物復甦的季節，當然也是一個完全可以吃喝玩樂的時候。那麼小編今天帶給大家的一道菜是油潑豆皮

材料很簡單：幹豆腐皮若干，根據你自己的需求定。

1、先將幹豆腐切絲

2、準備蔥姜切斷、幹辣椒幾個，切碎。

3、鍋中加水燒開，加入幹豆腐絲，煮2-3分鐘撈出

4、鍋中熱油，超香蒜末，然後加入醬油、鹽、白糖、燒開。淋在幹豆腐皮上，稍等。還得相同的準備一次，辣椒段炸香。也淋上幹豆腐絲上。

5、將豆腐絲與調味料拌勻即可。