早餐要吃好，來一碗鮮蝦多味抄手，營養美味，滑嫩爽口

又是一個非常鬱悶的早晨，拖著疲憊不堪的身軀，一步一步艱難地走在上班的路上，聽著大街上人群的叫嚷，我的心情更加地糟糕了，到了車站，聞著包子、玉米的飄香，真是勾起了我的想要吃美食的慾望，但是公交車已經來了，沒辦法只能中午再說了。聽著時鐘裡發條的聲音，看了看電腦右下角的時間，終於是要到了午休時間了，一到十一點半，我趕忙坐車回到了家，看著家裡還剩的蔬菜、蝦還有些麵皮，我準備做上一道營養美味、滑嫩爽口的——鮮蝦多味抄手。

說起抄手它的味道可謂是鮮濃美味、爽滑無比，一想到吃著脆滑的抄手，再喝上一口滾燙鮮美的湯汁，這滋味可真是妙不可言。而且今天要教大家的這個鮮蝦多味抄手，不僅味道鮮美，而且營養也是特別豐富。其中的蝦仁中有著豐富的營養元素，常吃還可以補鈣、加強骨密度，非常適合小孩子和老年人食用。說了這麼多，快讓我們來看看這道美味的抄手，是怎麼烹飪出來的吧。

【菜名】：鮮蝦多味抄手

【所需食材】：姜一小塊、鮮蝦肉200-300g、白胡椒粉2-3g、鹽3-5g、五花肉末50-100g、蔥花10-20g、雞蛋1-2個

【烹飪過程】：

步驟1

把我們需要的食材和配料都準備好，蔥花、雞蛋、鹽、五花肉末、鮮蝦肉、白胡椒粉、姜。準備一個小碗，往碗中放入五花肉末、蝦肉末均勻攪拌，再把姜沖洗乾淨切末，也放入碗中，均勻攪拌。（如果是新鮮的蝦仁和五花肉的話，那是更好的，雖然會麻煩些，但是吃起來絕對會更加鮮香。我們先把蝦仁和五花肉沖洗乾淨，蝦去殼挑蝦線再衝洗乾淨，兩種肉都焯水醃製一下，再切成肉末）

步驟2

再往碗中倒入2-3g食鹽、1-2個雞蛋，均勻攪拌，再放入些許胡椒粉，再慢慢攪拌，在攪拌的過程中，我們不時的倒入一點點的清水。

步驟3

待到攪拌均勻後，我們把抄手皮拿在手中，把餡料放在抄手皮的一角，再順著肉餡的方向，往裡卷，把肉餡包裹住。

步驟4

之後我們把麵皮對角摺疊，這樣一個小抄手就做好了。之後我們按照這個步驟，把所有的抄手都製作好。往鍋中倒入適量的清水，大火煮沸後，倒入做好的抄手，用鏟子或者勺子攪拌一下，防止抄手粘黏在一塊。

步驟5

待到水沸騰後我們轉小火，蓋上鍋蓋燉煮一會兒，期間可加些溫水，防止冒鍋，待到抄手漂浮起來，我們再煮1-2分鐘就可以出鍋了。

步驟6

把抄手盛入碗中，再倒入自己喜歡料汁，我喜歡香醋和紅油，這樣吃起來辛辣爽口、又有一絲微酸，那感覺真是太美味了。（其實我們還可以調配出一碗雞湯汁，美味的抄手再搭配上醇厚香濃的雞湯汁，吃起來別提多美味了）

【烹飪技巧】：

最好採取新鮮的蝦仁、五花肉，這樣做出來的抄手吃起來更加美味。

最後我們可以新增一些料汁，讓抄手的味道更具風味。