不知從什麼時候起，人們愛上了蜂蜜！也不知從什麼時候起，科學家研究出了很多蜂蜜對人體的好處！更不知從什麼時候起，市場上流通了大量的假蜂蜜！

天然蜂蜜

不知不覺地，人們就談蜜色變！因為，市場上幾乎已經沒有真正的天然蜂蜜了！甚至，人們已經遺忘了，蜂蜜就是天然的初級食用農產品！

可以肯定的是，對現在的消費者而言，給你一瓶真正的蜂蜜，可能你會認為它是假的！給你假的，你會認為它是真的！因為，假的看起來比真的更真！

為什麼？真蜂蜜有一個重要特徵，那就是結晶！那也是被千萬消費者認為是白糖！

蜂蜜結晶

可是，為什麼都是接受過九年義務教育的我們，會有這麼低階的錯誤認識呢？因為網路輿論太瘋狂！

一直以來，我都是分享蜂蜜能不能結晶可以有效地幫助我們鑑別蜂蜜是真是假！因為，蜂蜜裡面的糖分子結構與其他任何人造糖的分子結構完全不同！所以，蜂蜜會結晶，糖不會結晶，但是，糖會凝固！

蜂蜜結晶

所以，你一定要認真區別，結晶和凝固是兩回事！水變成冰，是凝固！蜂蜜變成固態，是結晶！

所有的蜂蜜結晶，不管粗的，細膩的，只要你放在手裡捏一捏，放在鍋裡隔水加熱，能融化的，都是真正的結晶！

我知道你會懷疑！所以，我要你親自做一個實驗！請把白糖放在鍋裡隔水加熱，看看它能不能融化！

剛結晶的蜂蜜

不要再懷疑顆粒感的結晶了，它是冤枉的！可以肯定的是，沒有人會把白糖顆粒直接新增到蜂蜜裡面，因為沒有那麼傻的消費者！

所以，白糖要加入到蜂蜜裡面，必須用水煮融化，但是，煮融化後，在沒有任何外力的作用下，它還能變回顆粒嗎？清醒清醒吧，朋友們，那是不可能的事！但是，時間久了，它會凝固成冰糖一樣的硬塊，冰糖一樣！你是捏不碎的，隔水加熱也不會融化的，就是冰糖，冰糖，你瞭解嗎？

冰糖

所以，鑑別蜂蜜是否純正其實很簡單！把蜂蜜放冰箱冷藏，30天左右必定出現結晶現象！因為，蜂蜜就是蜂蜜，它在固定的低溫中，就是會出現結晶！糖就是糖，糖就不會結晶！

現在，請發表你的看法，小編說的，分析的對不對？

真土蜂蜜純正天然農家自產無新增結晶孕婦兒童高品質自然成熟原蜜

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這是小編多年養蜂總結出來的經驗，而且是反覆實驗的結果！不要再欺騙消費者了！大家都是生產者，但不要忘了，大家也都是消費者！