導語：小編作為一個大連人，當然是想跟大家分享大連的美食了，可是大連的美食又超級的多，所以現在小編就挑幾種最常見的美食跟大家分享分享！

大連位於中國東北部，也就是雞下巴那裡，三面環渤海。正是因為這個原因一提到大連，給人的第一反應就是大連的海鮮。

螃蟹，蝦，扇貝，蜆子，海蠣子，海虹，蟶子，黃花魚，鮁魚……南方人叫做皮皮蝦的東西其實是蝦爬子！對於我們大連人來說沒有什麼海鮮是不可以做成餃子的鮁魚，蝦仁，海膽，章魚等等等等你沒有見到過的海鮮！而小編今天主要給大家介紹的是鮁魚餡餃子！

可能大多南方人聽說鮁魚餃子會問，鮁魚怎麼會包成餃子？現在小編就跟大家詳細說一下鮁魚餃子的做法吧！首先呢，準備一條內臟都已經去除乾淨的鮁魚，把身上的所有魚刺都去除乾淨，然後剁成泥狀備用。之後準備一把韭菜認真清洗上面的泥灰，切成小丁備用。把鮁魚和韭菜放在一起，放入香菜，姜，香料，料酒，醬油，鹽，油攪拌均勻即可。做後和麵包成餃子，下鍋煮開。

下一道菜給大家介紹的是涼拌海蜇皮。海蜇皮也是大連的主要美食之一，過年的時候在飯桌上很常見。首先將一張海蜇皮浸泡在水中，去掉鹽漬。清洗乾淨後切成細絲備用，用一根胡蘿蔔一根黃瓜切成細絲作為配料，放入蔥花，香菜，大蒜，鹽，醬油，醋調味。這樣美味的涼拌海蜇皮就可以吃啦！

鐵板魷魚也是大連街邊的常見美食，鐵板魷魚的魷魚一定要新鮮的才好吃，大連海邊可以全是旅遊勝地了。沙灘上隨處可見的就是鐵板魷魚各種店家，旅遊的人們在海灘上支著帳篷，一邊聊天一邊吃著鐵板魷魚。鐵板魷魚也不只是在大連的海邊才能見到，大連的各種小吃街裡鐵板魷魚也是隨處可見的，走到哪裡都能聞到鐵板魷魚撲鼻而來的香氣！

炒燜子也是東北的特色菜，主要在大連以及丹東很常見。燜子是由地瓜粉做成的，顏色是墨綠色的。將燜子切成一塊一塊的，在鐵板上倒上油，等到油熱了以後放上燜子來回翻炒，我比較喜歡吃焦一點的燜子。炒好後的燜子裝在碗裡，放入秘製的芝麻醬：姜，豆瓣醬，芝麻醬，十三香翻炒出味道。灑在燜子上面，最後放上一層蔥花，香菜，碎花生即可。濃濃的芝麻醬的香味即使吃完了還在嘴裡縈繞！

海涼粉也是大連的特色美食，生長在海里的牛毛菜是製作他的原料。涼拌海涼粉跟涼拌海蜇皮的做法有點相似。將海涼粉切成小塊備用，準備一根黃瓜切絲，大蒜切碎，香菜切碎，將芝麻醬調的稀一點。把他們都放在一起放入鹽，醋，醬油調味。最後這道清涼可口的涼拌海涼粉就做成了！他不會讓你在炎炎夏日失望的！

海蠣子是大連最常見的美食，它主要長在石頭上，有堅硬的外殼。我最喜歡吃他的方式是生吃蘸辣根！剛剝開的海蠣子味道真的超鮮！他還可以清蒸。洗乾淨的海蠣子剝開後留著一半的殼，在裡面放入辣椒末，蒜蓉，粉絲放入鍋內，大火清蒸一會即可。海蠣子還可以用來燒烤，燒烤的時候也可以是相同的材料，放在炭火上烤即可！滋啦滋啦的聲音總會讓人口水直流啊！在各個燒烤店都會有這道菜，但是大連的最為新鮮啦！

結束語：今天小編就跟大家分享這麼幾個美食吧！大連的美食只有你見不到的沒有你吃不到的哦！天下唯有美食不可辜負，多吃海鮮不但可以補充營養而且還不像其他的食物一樣長胖！但是大家還是要葷素搭配注意健康哦！

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