白毫銀針、白牡丹、壽眉,哪種白茶有藥香?

白毫銀針、白牡丹、壽眉,哪種白茶有藥香?

老白茶的香型很多,有棗香、陳香、稻穀香、藥香,其中,白茶的藥香並非是大家所想象的那樣,是又苦又悶的中藥味,而是極其好聞的一種香味,讓人嗅聞後會覺得安神、舒緩,類似於當歸、紫蘇等中藥煲水後散發出的香味。

白毫銀針、白牡丹、壽眉,哪種白茶有藥香?

那麼,白毫銀針、白牡丹、壽眉,哪種白茶帶有藥香呢?

其實,藥香是普遍存在於每種白茶身上的,只不過出現在白茶的不同階段而已。

新茶階段的白毫銀針和白牡丹,通常都會散發出誘人的毫香和花香,這個時候藥香就沒那麼突出了。

不過,處於新茶階段的壽眉,卻有著馥郁的藥香,尤其是陳化一年以上的壽眉,藥香味會更加明顯。

當白毫銀針、白牡丹和壽眉陳化為老白茶後,風味也會變得與新茶階段有所不同。

白毫銀針、白牡丹、壽眉,哪種白茶有藥香?

尤其是老銀針、老牡丹這兩種白茶,藥香味會更加沉鬱,香味像根莖類的中藥,兩者的藥香味甚至已經掩蓋了原先的花香。

對比之下,老壽眉的藥香卻很濃烈,但是卻沒有蓋過花香和陳香。

經過沸水的沖泡後,老壽眉的茶湯散發出層次感豐富的香型,存在著花香、陳香、藥香,滋味也很稠滑、醇厚。

白毫銀針、白牡丹、壽眉,哪種白茶有藥香?

無論是哪種老白茶,如果茶友們想要捕捉到其藥香,建議一出茶湯便趁熱嗅聞,因為只有這時,香氣分子運動的速度很快,茶香才會表現得撲鼻,倘若等到茶湯冷卻後,也能聞到藥香,不過卻需要茶友們更加細心去辨別才行。

白茶形成藥香要多久?

有句話說:“師傅領進門,修行靠個人”,每位徒弟多久才能出師,要看每個人的天賦以及後天的學習能力。而白茶多久才出現藥香,也要看其先天的品質,以及後天的儲存條件等因素。

不同時間段的白茶,所擁有的藥香也不同。

經過1年的陳化後,白茶的藥香像新鮮植物的氣味,換而言之,就是草藥的香氣,氣味與夏天喝的涼茶很接近。

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一款內質豐厚,儲存得當的白茶,經過陳化後,將會散發出馥郁的藥香。

不過,劣質茶則不同,其不僅內質匱乏,藥香寡淡,甚至經過仔細嗅聞後,都察覺不到藥香的存在。

因此,白茶多久才能存出藥香,還要看其背後的影響因素才行。

白茶的製作環境、製作工藝、儲存條件、陳化年份,都會影響白茶藥香的散發程度。

所以說,當茶友們購買白茶時,如果茶掌櫃告訴你:“白茶要存放5年以上才有藥香”。

請茶友們別輕信這種話,才能避免被割韭菜。

白毫銀針、白牡丹、壽眉,哪種白茶有藥香?

不同種類的白茶,都具有其獨特的特點,有的白茶經過陳化後,會散發出馥郁的棗香,有的白茶則散發出沉鬱的藥香。

對於一款優質的老白茶來說,藥香是最起碼的品質證明,受陳化年限的影響,藥香的濃淡也會有所不同。

倘若還未到時候,白茶的藥香通常是淺淺的,與花香交融,茶友們只能嗅聞到隱隱約約的藥香;等到白茶陳化到位了,一揭蓋就能聞到撲鼻而來的藥香。

好的藥香,彷彿帶有一種神奇的力量,能讓我們慢下來,舒緩自身的情緒,學會治癒自己的心靈。

那麼,茶友們儲存哪個品種的白茶呢?歡迎留言參與我們的討論。

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