外國人聽到菜名都不敢吃的美食，中國人卻敢吃，你知道是什麼嗎？

大家都知道，中國是一個傳統美食大國，中國人特別愛吃，也特別能吃，最重要的是特別會吃，當然還會給菜起名字，有的名字很好聽，有些名字就有點奇葩，中國人覺得很正常，外國人卻不能理解，聽到名字了以後，就不敢下口了。會是什麼菜讓外國人聽到了卻不敢吃呢？快來跟小編來一起看看是什麼菜。

一、虎皮青椒

虎皮青椒算是家常菜了，外國人為什麼不敢吃呢？是因為他們以為虎皮青椒是老虎的皮和青椒一起做出來的的，然而卻不是的。虎皮青椒是因為做出來的青椒像老虎皮，所以才叫做虎皮青椒。

虎皮青椒它的製作方法也特別的簡單，只要把青椒放到油鍋裡炸，炸出來的青椒酥脆鮮辣，很好吃。外國人要是知道了虎皮青椒裡面沒有虎皮了，不知道還敢不敢吃。

二、叫花雞

叫花雞，這道美食外國人聽起來就不敢吃，外國人還以為是叫花子吃的，而普通人卻不能吃的那種，感覺有點搞笑。但真的叫花雞的來源和叫花子真的有聯絡。

據說，在很早的以前，有個叫花子，在路上沿途討飯的時候流落到一個小村莊。有一天，他得到了一隻雞，想把雞殺了煮了，可是卻沒有東西可以煮，又沒有調味品。所以他就先把雞給殺了，把裡面的內臟給清理乾淨。不拔雞毛，在雞毛外面塗上黃泥和柴草，放在火中裡面一起烤，等外面的泥巴幹了，裡面的雞肉就也熟了，他在吃的時候就可以把外面的泥巴剝了，雞毛也就隨著泥巴脫去了，熟的雞肉就露了出來。

外國人知道了來歷，應該就敢吃了吧。

三、佛跳牆

佛跳牆這是製作工序最最複雜的一道美食，食材也特別複雜。外國人以為佛跳牆真的是佛祖在跳牆。

佛跳牆的來源有很多很多種，小編挑了最經典的一種來給大家說一說，相傳以前有很多乞丐每天都會捧著陶缽的瓦罐一直四處討飯，會把討來的各種各樣的食物結合在一起，一起煮，煮好了以後熱氣騰騰的，而且有香味在四處飄散。寺廟裡有和尚聞到了，受不了香味的誘惑，跳牆出寺廟，來和乞丐們一起吃東西，很痛快的大吃了一通。有詩詞作為證據：“醞啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。”人們後來把所有好吃的食材在一起亂煮，就叫做佛跳牆了。

想要做好佛跳牆，需要準備的食材有好幾十種以上，有鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、蹄筋、墨魚、瑤柱、花菇、杏鮑菇、鵪鶉蛋等等。第一步先把這好幾十種原料分別採用煎、炒、烹、炸等多種烹飪方法，做成具有煎、炒、烹、炸等各種特色的各種口味，然後在一層一層整齊地碼放在一隻紹興大酒罈子裡，在放上適量的高湯和獨特紹興酒，在使湯、酒、菜充分的融合在一起，最後再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴，放在火上一起加熱。用火的火候也十分講究，需要選擇用木質比較實沉又不會冒煙的白炭，先用武火上把它燒沸，然後在用文火上慢慢的煨燉五六個小時，這樣就做好了，很複雜。

佛跳牆的味道特別好吃，含有各種食材各種烹飪方法的味道與特色，外國人吃了一次之後，會一直對這個味道念念不忘的。

這三種美食除了名字對外國人以外有點奇葩，但是這三種美食在中國很有名氣。人人都愛吃，除了佛跳牆不可以每天都吃到，其他兩種每天還是可以吃到的。因為佛跳牆製作起來真的太複雜了，做完這道菜的時間基本上需要一天了，做它所需要的食材有的很不容易買到，少一種食材就不是真正的佛跳牆了。要想吃到真正的佛跳牆最好去它的發源地去吃，這樣才會最正宗，才會吃到精華。