作為一個安徽的妹子，今天就帶你瞭解一下那些並不是有多出名的安徽美食！

首先我自己比較喜歡的是這個：

淮南牛肉湯

在文化相互影響相互傳播的今天 不論去到哪裡都有各地的美食，而淮南牛肉湯作為安徽省淮南市地方名小吃。選用沿淮黃牛肉、千張、豆餅、紅薯粉絲等為原料，配上香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料製作而成。淮南牛肉湯是安徽美食的代表之一，成品湯味醇厚，鮮香爽辣，營養美味。搭配牛肉湯的蔥油餅（酥油餅）沾取淮南牛肉湯的湯汁，嗦一口，簡直不要太美味。上學的時候能和室友天天都吃這個吃不膩！

黃山臭鱖魚

醃鮮鱖（guì）魚又稱屯溪臭鱖魚。是徽州傳統風味名菜之一，此菜香鮮透骨，魚肉酥爛，風味獨特。不過我個人不是很喜歡這種味道，但是很多外來的遊客都是慕名前來的，家裡的人也都對這個美食讚不絕口，說實話哈我還是沒能領悟到這個美味哈哈哈

陵陽毛豆腐

毛豆腐，聽上去就像是長毛的豆腐。它就是名副其實的長毛的豆腐哈哈。毛豆腐是徽州地區（今安徽省黃山市一帶）的特色傳統名菜，是透過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由於豆腐透過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪後味特鮮。這道特殊的美食只在當地有的賣，我姨是我們青陽的嫁到宣城，她每次回家都會帶很多毛豆腐回去，因為她們那邊沒有這個神奇的食物。我們家的女人都很喜歡吃這個不過我還是那個不喜歡的那一個哈哈哈 我是不是有點難伺候。但是我是真的真的get不到它的美味 但是長一點的人都對它讚不絕口，當然包括很多外來遊客！這可能就是為什麼它是個吸引人的美食了吧。

徽州毛豆腐又稱黴豆腐，是一種表面長有寸許白色茸毛的黴製品。主要做法是將豆腐切成塊狀，進行發酵的過程，使之長出寸許白毛，然後用油煎成兩面略焦，再紅燒。最有情趣的吃法是，在街頭遇到走街串巷的貨郎，一頭挑乾柴，一頭挑毛豆腐，澆上香油，淋上辣椒糊，就著油鍋邊吃邊聊，既鮮美可口，又獨具風味。久居外地的徽州人，一說到毛豆腐，就會激起濃濃的思鄉之情。

五城茶幹是安徽省徽州地區特色小吃，傳統特產之一。四大茶幹之首。五城茶幹，是徽州的傳統特產，據有證可靠的記載，始創於南宋末年時期。工藝成熟於元代，隆盛於清。古老相傳，清乾隆遊歷江南，品嚐到五城茶干時，特在茶幹上印下無字印，譽為有口皆碑。

我們池州的陵陽茶幹那也是一級棒的正宗茶幹，不論是口感還是味道都是180個贊鴨！身在異地的我有時候想吃無奈也只有想想~

更多美食 我們下次再見呀~或者大家有想要了解的可以評論，然後後面小編來寫一寫大家一起領略呀~