菇香蒸鱈魚

滑嫩的鱈魚，配上香嫩的芹菜碎，真是美味極了，配合蔬菜和小番茄，營養美味，適合減肥。

用料 鱈魚，紫甘藍，小番茄

做法1。鱈魚用胡椒粉，鹽一茶匙，半湯匙蒸魚豉油醃漬十分鐘。

2。香菇，生薑，火腿擺在鱈魚上，澆半湯匙蒸魚豉油。

3。紫甘藍胡蘿蔔切絲，用開水燙一下，水中有鹽，白醋浸泡一分鐘，洋蔥切圈，芹菜焯水，放在燙紫甘藍之前。

4。我用了玉米和香梨乾做裝飾。

5。盤底鋪上蔬菜，鱈魚放在上面，用其他蔬菜裝飾，番茄就放在上面好了。

6。裝飾完畢，美美的，享受吧。

蜜汁藍莓蓮藕

用料 蓮藕，糯米

做法1。製作蜜汁藍莓蓮藕的所有材料。

2。糯米先淘洗乾淨，然後用清水浸泡2~3小時即可。

3。蓮藕洗淨削去外皮備用。

4。在蓮藕的1/5處切下一段。

5。把泡好的糯米填進藕的孔裡。

6。一邊往裡填米，一邊用筷子往裡搗米，這樣中間就不會留下空隙。

7。直到把所有的孔都填滿米，表面填平。

8。剩下的1/5藕裡不要填米，把它和填滿米的那一段用牙籤固定住。

9。牙籤要斜方向插進蓮藕裡，直到藕的一週都插滿牙籤固定住。

10。把灌滿米的蓮藕放進電飯煲裡，填進涼水，能沒過蓮藕即可。

11。電飯煲打到蹄筋/豆類檔位。

12。煮好的蓮藕盛出來，倒進藍莓果醋浸泡。

13。把蓮藕切成合適厚度的片狀。

14。在切好的蓮藕里加進蜂蜜。

15。最後再加入一些山楂果醬，喜歡的可以多加一些。

16。醃製做好的蜜汁藍莓蓮藕

白果美膚湯

銀杏，又名白果，銀杏屬於乾果類，為中國著名乾果之一，味道鮮美，柔韌滑膩，別具風味，較之蓮子，更勝一籌，是現存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提並論，並有植物界的大熊貓之稱。在諸多的乾果中，銀杏的經濟價值排名第三。白果的價值主要體現在食用和藥用。

做法1。材料：白果、甜杏仁、豬皮

調味：姜、鹽、蔥、八角、黃酒各適量

2。白果去皮心，備用。甜杏仁洗淨、薑切片，蔥切段備用；豬皮下入沸水中加花椒、八角煮五分鐘撈出，洗淨颳去脂肪。

3。將處理好的豬皮切菱形片備用。

4。將豬皮、杏仁、白果放入鍋中，加適量水。

5。待煮沸後撇去浮沫等油花，然後放黃酒。

6。加蓋在旺火上燒開，轉溫火燉半小時，加入精鹽調味繼續煮1-2分鐘即可。

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