現在會享受的人太多了，他們喜歡旅行，更喜歡品嚐各地的美食，尤其是對一些資深的吃貨，有美食的地方就是最好的地方，下面我們就來看一下江西有哪些美食吧！

炒米粉，大家可能在生活中都會碰到，但是正宗好吃的炒米粉大概只有在江西吧，這道美食的歷史也是非常悠久，由於時間的推移，人們口味的多變，於是米粉也創新出了很多的品種，但是無論哪種都是非常的美味。因為當地盛產大米，所以當地的食物大多是用米做成的，其中炒米粉就是當地的普通家常飯。他們把你磨成粉狀，再經過層層加工，最終制成米粉，米粉的做法也是非常的簡單容易，涼拌、炒、煮都可以，下面我們就來說一下他們的特色炒米粉的做法，它裡面主要是有肉絲、白菜、香菇，先把米粉煮好，煮的不要太熟，稍微硬一點，其次把肉絲炒熟，然後放入白菜，最後放入香菇，然後再加入煮好的米粉，在鍋裡炒幾下，最後臨出鍋的時候放入鹽、味精，在當地最必不可少的就是胡椒粉，在炒的過程中一定要注意大中小火候，出鍋的時候用筷子抖幾下，別讓面成一坨，吃的時候加上些醋，最好不過了，剛出鍋的美食香噴噴的，十分誘人，誰都忍不住先吃上兩口。

我們再來說一道當地的特色菜，那就是三杯雞，這種美食最大的特色是在烹飪的時候不加入水，反而放入的是醬油、豬油、甜的米酒，然後用炭火煮熟，就是因為它的特殊材料以及他的特殊做法而得名，還聽說這是一道非常有歷史的菜與當代的文天祥有關，並且這道菜在當年奧運會的時候被列為主菜。這道菜的做法只是用雞的翅膀，然後再加入一些大料、蔥、蒜、姜、醬油，最主要的就是加入一些紅酒，先把雞翅處理乾淨，放進鍋裡把水煮沒，然後再倒進去配料，然後差不多炒十分鐘，湯汁也就完全進入雞翅中了，一份超級美味的三杯雞就做好了，聞到香味非常的濃厚，色澤看上去有些紅，吃起來又甜又鹹，嚼起來非常勁道，這是一道色香味俱全的美食，非常值得食客們去嘗試一下。

平時我們在飯店會經常見到用瓦罐盛菜，現在我們就來說一下當地的瓦罐湯，這是一道非常傳統的美食，至今流傳四方。瓦罐湯就是把所有的食材配料都放入到瓦罐中，然後用木炭進行長時間的烤制，大約需要六個多小時。這種湯的製作方法是非常有營養的，它具有很多功效，是一道健康營養並且非常美味的菜品。這道湯的食材是非常豐富的，豬肉、魚肉、雞蛋、紅棗、枸杞等等，然後再加入一些平常的佐料。經過長時間的製作，才得以熬出這麼珍貴的湯汁，食客們如果能喝上這樣一份湯的話，那實在是太享受了。

獅子頭作為當地的名菜，也是在很多地方都流傳著，但是如果想吃到正宗的，還是要到當地去。就因為它的配料很獨特，主材料就是豬肉和香芋，還有很多的搭配食材，再新增上一些香料，全部都攪拌在一起 ，重要的是每一個獅子頭裡面都會包有一個蛋黃，製作完之後就開始放到油鍋裡炸，差不多炸到五分熟的時候，就可以再放進蒸鍋裡蒸，千萬別忘記在蒸鍋裡放上配料，然後再放進炒鍋裡稍微炒一下，就可以出鍋了，放進盤子裡澆上湯汁，一道美味的獅子頭就成型了， 每一個獅子頭看上去很大，呈現出紅棕的顏色，咬一口湯汁流到嘴裡，濃厚的湯汁非常鮮美，咬起來外面稍微有些硬，裡面是軟軟的，非常有口感。

旅行最大的樂趣就是能夠吃到很多的美食，當地的特色美食一定會給旅客們留下非常深刻的印象， 讓遊客們流連忘返。