手把手教你做美味的涼麵，製作方法簡單，卻讓人回味無窮！

天氣已經慢慢轉熱了，那大家會不會經常吃涼麵呢？說起涼麵，它有這麼一段故事，在唐朝高宗時，武媚娘在14歲的時候就被唐太宗選進宮中當才人了，當時她有自己喜歡的人，但是皇命不敢違，她只得順從，她當時經常去一家麵店吃飯，就跟老闆混熟了，後來他們兩個就研究出來了這麼一道適合夏天吃的涼麵。

我想大家在天熱的時候總是會不想吃飯，就算是想吃飯，也不知道吃什麼，我們家裡人就非常喜歡吃涼麵，不管是什麼時候餓了，就會做涼麵來吃，因為他的製作方法非常簡單，而且做的也非常快，這個涼麵只要你知道了教程，那你不管會不會做飯，你都可以做得非常成功，而且讓你吃一次就回味無窮。

大家是不是已經迫不及待的想要學習這道菜了呢？那我們現在就話不多說，首先我們先要準備好今天做涼麵所需要的全部食材，因為它非常簡單，所以只要大家把食材全部準備好那麼這個涼麵你就已經完成了一半了，我們需要準備麵條，胡蘿蔔半根，長豆角兩根，香油，鹽，生抽，醋，糖，雞精，油辣子，蔥薑蒜和食用油。

現在我們來開始製作吧，首先我們在鍋中放水，水開之後把麵條放進去，煮熟之後，盛出，過涼水，然後把水控幹備用，把長豆角，洗乾淨切段，胡蘿蔔，洗乾淨切丁，蔥洗乾淨切碎，蒜去皮洗乾淨切碎，在鍋中放水，水開之後在鍋中放入長豆角，胡蘿蔔丁，熟了之後盛出，放在麵條上，再放入蒜末，蔥花，生抽，香油，白糖，鹽雞精，油辣子攪拌均勻即可食用。

這樣美味的涼麵就做好啦，是不是非常簡單呢，那大家有沒有學會，在製作這款涼麵的時候有一些小的技巧，還有一些注意事項，在這裡給大家分享一下，我們在煮麵條的時候可以在水中加入一點鹽還有一些油，然後再把麵條放進去煮，麵條不要煮的時間過長，因為涼麵還是筋道一點才好吃，把面盛出之後要立即過涼水。

大家都知道，麵食也是一種營養價值非常高的食物，裡面含有豐富的蛋白質，而且如果在涼麵裡面加入一些蔬菜也是可以減肥的，因為麵食跟蔬菜的熱量都是非常低的，而且麵食是比較容易消化的，所以老人小孩都是可以吃的，但是晚上的話，並不建議大家吃麵食，因為晚上會睡覺，並不太利於消化，可以適當的吃一些煮的軟點的麵條。