豬油應該怎麼熬？這麼多年都做錯了，加一碗水，豬油醇香奶白，一起來學習看看吧！

熬豬油有三種做法，一種是用油熬，第二種是直接乾熬，今天要教大家的是第三種做法水熬。

需要準備的食材有：豬板油（或者是平時剩下的肥肉）

1。將豬板油切成厚片備用，如果是用其他的肥肉切記要將豬皮去掉，不然豬皮下鍋炸的時候會炸鍋的。

2。鍋中倒入多一點的清水，將肉片冷水下入鍋中稍微注意下。

3。待肉片煮至變硬後撈出，過一遍涼水控幹水分備用。

4。鍋中倒入一碗清水，將清洗乾淨的肉片倒入鍋中，開大火慢慢地將煮油提煉出來。

5。用水熬出來的豬油冷卻後醇香奶白，可以用來做糕點或者炒青菜，都特別得香。

6。在豬油沒有熬出來前，要記住用勺子不停地翻動一下防止粘鍋，待出油後開中小火繼續熬煮，這樣最後熬出的油純淨不會發黑。

7。一斤肥膘肉大概可以熬出8兩的油，剩下的油渣可以和青椒一起炒，吃起來特別香，小時候外婆經常會這樣炒，鹽放得比較多，當時的味道現在還能回憶起來。

8。但肉片熬製表面金黃而且浮在上面是時，關小火繼續將油渣炸幹炸香。

9。最後將油炸撈出，放適量鹽在上面，延長保質期，明天我們再來做青椒炒油渣。

10。這樣豬油就煉出來了，待油冷卻後是奶白色的，個人認為吃豬油比較健康，但是青菜也要經常吃哦！

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