沒喝過冰泉豆漿，不算到過梧州”

冰泉豆漿總店在

白雲山腳下

創始於民國24年（1935年）

至今已有80多年曆史

冰泉豆漿館的

滴珠豆漿

味道香、醇、濃、滑，獨樹一幟

喝前醇香直衝鼻腔

入口卻完全沒有豆的澀味和生澀的口感

所以叫滴珠豆漿，是因其純濃程度之高

用湯勺舀而滴下

滴落在桌面上，聚而不散

詩人韋丘品嚐後感嘆

“滴滴珍珠凝素碗，甜如蜂蜜潤如脂”

著名作家秦牧曾3次來訪

稱讚“

梧州的豆漿著實好喝”

紙包雞源於清代，是用三黃雞作為原料

切開後，用香料醃製入味

用玉扣紙逐件包裹，經花生油浸炸而成

端上桌，用一根牙籤將紙劃開

濃郁的香味頓時衝破油紙

迫不及待地闖進人的鼻腔

入口鮮嫩爽滑，堪稱奇味

民國五年（1916年）

粵西樓在梧州創立後

憑一道紙包雞，征服了梧州人的味蕾

從此聲名鵲起，有了

“食在嶺南，不能不嘗紙包雞”的說法

粵友餐廳這一道蔥油魚

足以驚豔食客的味蕾

粵友，不預約就吃不到的店

1991年開業至今整整30年

沒有花裡胡哨的擺盤，全靠多年來的好口碑

整條魚炸至外酥裡嫩

高溫鎖住了魚肉內部的汁水

上桌後淋上一勺熱乎乎的蔥油汁

剎那間香氣四溢

蔥本身的味道被調和得並不鮮明

就算不喜蔥味的人也能對這道菜愛不釋口

龜苓膏，是發源於梧州的傳統藥膳

以鷹嘴龜和土茯苓為原料

再配地黃等中藥藥材精製而成

清熱祛溼、滋陰潤燥

是中國國家地理標誌產品

也是非物質文化遺產

最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥膳

開了20年的梧州老字號店鋪五福堂

沉澱了數種龜苓膏吃法

按自己的喜好加蜂蜜、煉奶、椰汁、紅豆綠豆

吃起來別有一番風味

牛腸酸其實也算賀州的特色小吃

酸湯是用酸梅、羅漢果和山楂熬製而成

味道綿酸而回甘，初嘗真的會被驚豔！

看起來跟廣州的牛雜差不多

入口卻酸，別有一番風味