很多人對於夏天吃火鍋特別不理解，這麼熱還吃火鍋，但是小編想說，不管什麼時候吃火鍋都是可以的，火鍋這種東西一直以來都深受廣大人民的喜愛，你愛吃嗎？

火鍋一般都是以麻辣和清湯為主，而這個火鍋是用豆漿做的。豆漿做的火鍋，大家一定沒有吃過吧，今天我給大家介紹一下，豆漿火鍋是怎麼做的。

豆漿是相傳於1903年前的西漢淮南，劉安是孝子，在他母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆用石磨，磨豆漿給母親喝，劉安母親的病很快就好了，從此豆漿就漸漸在民間流行開來。劉安在淮南九公山上煉丹時，偶爾將石膏點入豆漿之中，變成了豆腐，豆腐從此問世，豆漿就是這樣來的。

火鍋產生於 １5００多年前，唐代已很流行。大詩人白居易有一天邀請他的好友到家作詩，他們聊得很快樂，不知不覺已是黃昏，窗外一場瑞雪即將飄然降來，面對此情此景，白居易做起了詩。

火鍋是唐代流行的一種陶製火鍋。到了清代，吃火鍋，已成為上流社會普遍的嗜好。據說乾隆皇帝幾次巡視江南，所到之處，火鍋是必備， 乾隆之後的嘉慶皇帝也是個“火鍋迷”。在他登基那天，在宮裡擺了個“火鍋宴”。宴上還特地設定了 １５５０ 多隻火鍋，開了個宴中之宴——火鍋宴。 這就是火鍋的來歷。

首先準備好是材料：豆漿、青菜、火鍋料、土豆、白菜、青椒、丸子、油、鹽、姜、蔥。先把青菜、土豆、白菜、青椒洗乾淨，把鍋中倒入豆漿煮開，把火鍋料放進鍋中，倒入鹽。

把青菜、土豆、白菜、青椒切好，把姜、油、蔥切好放入碗中，鍋熱之後，把青菜、土豆、白菜，青椒倒入鍋中，等鍋滾後，就可以吃了，美味的豆漿火鍋就可以吃了。

豆漿可以降血糖、養顏、防治癌症、防止腦中風，豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1。B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。