相信瞭解廣東人生活習慣的朋友都知道，廣東人愛喝湯，這跟地理氣候的影響有關係，廣東的氣候溼熱，因此大多數的人都怕上火，所以多喝湯水能滋潤身體，有些涼性的食譜就更佳，偶爾喝上2碗，清熱祛溼，效果跟喝涼茶差不多！煲湯的食材搭配可以有很多種，有些湯一煲幾百元，堪比一桌菜，當然也有一些價格不貴，但喝起來很過癮的。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道經濟實惠的居家靚湯【釘螺海帶湯】，喜歡喝湯的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！

在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：

釘螺1000克，海帶300克，黃豆50克，墨魚2條，瑤柱50克，生薑1塊，料酒2湯匙，食鹽2湯匙

詳細製作方法如下：

第一步：

將黃豆跟墨魚放到大碗裡面，然後加入2倍的清水，提前將它們泡軟備用。

第二步：

將釘螺搓洗乾淨之後，用老虎鉗把釘螺的尾巴去掉一大部分，再次清洗乾淨，把碎殼洗掉，然後冷水下鍋，加點薑片和料酒，先將釘螺焯一下水，焯好水之後撈起來沖洗乾淨，放到砂鍋裡面備用。

第三步：

等墨魚泡軟之後，把墨魚表面的一層皮撕掉，這個皮比較腥，不撕掉的話會影響口感，但注意不要把墨魚的骨頭弄掉了，這個是好東西，煲湯喝了非常的降火，去皮後切成小塊，裝到砂鍋裡面，再把瑤柱清洗一下放砂鍋裡面，把泡發好的黃豆濾水後也放到砂鍋裡面。

第四步：

海帶如果是鹹的建議泡去大部分的鹽味，如果是新鮮的海帶就清洗乾淨直接下鍋，再放上幾片薑片，加入食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，大火煲開之後，轉成小火煲一個半小時。

第五步：

等湯煲好之後，再根據口味加鹽調味，一般2茶匙左右就夠了。

這樣一道營養美味，清熱降火的

【釘螺海帶湯】

就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。

好啦，朋友們！這期的美食教程

【釘螺海帶湯】

就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

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