今日小雪，寒風起，天氣愈發寒冷。小雪節氣是反映天氣現象的節令。雪小，地面上又無積雪，這正是“小雪”這個節氣的原本之意。

小雪也是反應降水量的節氣，古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”這時候溫度降到零度以下，但因為地面溫度不夠低，雪很難凝結，這也是小雪的由來。

天氣乾燥，人們仍舊感到口乾舌燥，容易上火，宜多吃滋補潤燥的食物。

今天給大家推薦一個簡單的甜品：冰糖燉雞頭米雪梨紅棗湯。

做法簡單，用養生壺一鍵啟動，也可以用砂鍋小火煲二十分鐘。最後用桂花蜜調味即可。

所需材料：雪梨一個，冰鮮雞頭米適量，紅棗八顆，冰糖，桂花蜜。

第一步：雪梨去皮切丁，紅棗切丁，冷凍的雞頭米，用清水淘洗乾淨。老冰糖一塊。

第二步：把準備好的材料放入養生壺，按下甜品鍵，就等著喝甜絲絲的雞頭米，比網紅的小吊梨湯有料。沒有養生壺，用砂鍋或者湯鍋煲，煲二十分鐘也是一樣，但是儘量不要用鐵鍋，容易氧化。煮好的湯，因為紅棗的加入，湯色呈現微微的紅色，琥珀一樣的光澤。

第三步：直接盛出就可食用，雞頭米綿潤，雪梨脆爽，紅棗軟爛，不僅能喝湯還能吃到超多配料。加點桂花蜜，別有一番風味。

雞頭米被稱為女人的補品，是非常難得的滋補精品，以蘇州產的為上乘。生津潤燥，最好的搭配方式就是煮一壺熱乎乎的甜湯。加上濃郁的桂花香，寒冷的冬季，分外溫暖甜蜜。

今天已經感受寒風刺骨，路邊的行人都穿起羽絨服，冬天的寒冷，是從小雪這個節氣開始的。要注意安全保暖，食物也要注意多吃滋補溫潤的山藥，牛肉，羊肉等少吃辛涼刺激的食物。不妨煲一鍋甜湯，老少皆宜，安穩過冬。

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