在我們的日常生活經常被各種各樣的問題困擾著。就像是有一些人非常喜歡吃油炸食物，但是又擔心外面的食物不乾淨不健康，所以都會選擇在家裡炸，但是在家裡炸的話又是十分的費油，炸完之後的油又該如何處理呢？很多人都會捨不得倒掉，但是又不知道怎麼樣來處理這些剩下來的油。今天我就來教你們一招如何處理油的方法，處理之後還能繼續使用。

現在的食用油是越來越貴了，很多人喜歡吃些油炸的東西，不想出去買的話就會選擇在家裡炸，但是炸完之後這些油就沒什麼用了，大家覺得倒掉未免也太可惜了吧。其實扎完東西之後你可以將油靜置的當一會兒，等它涼了之後再把上面漂浮的一層雜質先給去除，再去除表層的雜質之後我們在找來一層過濾網，將它慢慢的過濾，在這其中也能過濾出許多雜質，這樣等於我們進行了兩次的物理雜質。

其次，我們可以準備一些花椒、大蔥、姜、以及陳皮等等。其實它們是有非常大的用處的，尤其是花椒和陳皮這種香料，我們先將油倒入鍋中，然後接著放入花椒和陳皮，慢慢的加熱，這個時候等著油溫滿慢慢的升高，陳皮就變色了我們就可以把它撈出來了，千萬不能把陳皮炸過黑了，這樣對會造成一定的損害，這一步是對油進行去腥。

最後一步，那就是我們在油冷卻的時候，放入蔥、姜，當蔥炸到發黑的時候我們就把它撈起來，這樣其實是對香味進行了補充。畢竟這個油已經使用過一次了可能都沒有那麼香味了，所以這就是蔥姜的作用。因為很多人都喜歡用蔥姜來進行調味，同樣我們也選擇用蔥和姜來調味，而且這樣處理過後的油對身體並沒什麼大的害處了，我們可以在炸辣椒或者是炒菜的時候去使用它，當然這些油也不要使用太久。

但是我們在經歷到上面這樣加熱的步驟之後，我們還要對油進行一次過濾，用過濾網，在第一次過濾之後再來第二次過濾之後把雜質給處理掉，這個時候的處理才是真正的處理好了，我們處理好之後再把它放到儲存的地方，這樣炒菜就可以用了，這樣既不會浪費，也保證了油的香味，還保證到我們的健康。你學會了嗎？