廣州是一座有著二千二百多年悠久歷史的文化名城，有“羊城”、“穗城”之稱；廣州又是一座美味的食城，俗話說：“食在廣州”，廣州的美食更是名副其實的了。當你走在繁華額商業街上，各種各樣的飯館餐廳、美食小吃隨處可見。本期阿峰來到了廣州的白雲區，給大家推薦的餐館是——湘約時光（永泰店），這是一家非常地道的湘菜館，餐館老闆出生於70年代的湖南，15年前辭掉了鐵飯碗隨下海潮來到了廣州創業，憑自己的努力及大眾的口碑，目前已經在餐飲行業競爭非常激烈的廣州開了8家分店且家家火爆，同時該餐館對來消費的食客有三大承諾：

一、時間承諾

20分鐘內上齊所有菜品，晚1秒，全單免費！

二、健康承諾

所有菜品新鮮0味精新增，只採用高湯調味！

三、尊貴承諾

如果對任何的菜式、產品不滿意，包退包換！

這家餐館的翻檯率相當之高，來晚一定是沒位置，從取號排隊等桌就足以看得出是有多麼的人氣爆棚。

本期推薦菜品：

老壇剁椒蒸鮮活魚頭：

剁椒魚頭，源自湖南的一道傳統名菜，它以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。該餐館的剁椒採用三個月老壇地窖發酵的湘西土辣椒，魚則是水庫放養的鮮活魚，現點現殺現蒸，做出的成品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩、肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣，魚頭的鮮香被儘量保留在肉質之內，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中，入口細嫩晶瑩，帶著一股溫文爾雅的辣味。對於無辣不香的朋友，這道菜千萬不能錯過！每桌只限點一例。

RMB：25元

（好吃又實惠，而且每盤附贈5粒手工魚肉餃）

山胡椒油毛肚：

山胡椒油是一種健康的，純天然的增香調味佳品。以稀有的野果山蒼子、木姜子為主料，用現代工藝製作而成的。具有增味、賦香、祛寒、消暑、散氣等功效，此道菜將山胡椒油的味道煮入毛肚中，麻辣適中，吃起來感覺特別的清香爽口。

RMB：35元

炒新晃鮮牛肉

主食材選用的是湖南新晃一級黃牛肉，配以芹菜、小紅椒爆炒，肉質細嫩，香辣濃郁，風味獨特且營養價值高。是一道增進食慾，非常可口的下飯菜。

瓦煲高湯眉豆煨肉：

在瓦煲里加入高湯，放眉豆和豬裡脊一起煨制而成，此道菜湯汁乳白且營養豐富，具有健脾除溼、幫助消化的食療功效。