貴州生態美食品，吃出健康好味道

貴陽的很多好味道可不在什麼大酒樓，不在商場購物中心，也不在什麼抖音團購網紅打卡里面，而這樣一座充滿煙火氣的城市，很多美食就藏在各條小巷裡，城中村裡面。

而藏於於各條小巷的豆豉火鍋肯定其中翹楚。

來到了這家貴陽的老字號蒼蠅館子豆豉火鍋

最老牌的貴陽豆豉火鍋之一，本地老饕無人不知無人不曉，鯉魚街是一條美食寶藏街，有很多十幾年的老店，基本家家都好吃。

店面環境極為簡陋，還沒有進入店內，就聞到複雜的味道，這就是傳中的味道，一股複雜的“臭味”，不是北京“王致和的臭豆腐”也不是長沙“臭豆腐”的臭而是一股臭腳丫子味

貴州豆豉火鍋就是這個味。這也是很多貴陽人慾罷不能的味道。

價格也極為的親民，

每人鍋底8元（含豬肝，肉片，洋芋，豆腐，

等木耳）。

隨著豆豉火鍋煮

沸，空氣中的複雜味道越來越濃郁挑著筷子吃

了幾口，還好能夠承受這獨特味再吃幾

口慢慢的適應了沒有什麼特殊食材，豆豉的

味道就是最大的特色。

對於這種美食最大的尊重就是泡飯，一定要吃到最後把裡面的豆豉撈出來拌飯，連續幹三碗都停不下來的節奏。

其他配菜就看自己喜好了，反正幾元錢一份完全豐儉由人了，我還喜歡再來上一份油渣，都不用煮進去剛剛熱乎乎的油渣上面撒了花椒麵就已經很好吃了。

在享受這種美食的時候，是完全不會介意環境的，最後身上都是豆豉火鍋腳丫子臭的氣味，走到哪裡都會被問今天你去吃了豆豉火鍋吧。