你可能不知道，許多美食在製作過程中，需要壓實或重力的壓制，由於僅靠手勁很難達到需要的重量，就需要藉助全身的力量，要用全身的力量就必須上腳，於是就有了許多用腳踩出來的美食。西方早期製作葡萄酒時，由於西方早期沒有藉助板壓或柱搗方式，全部依靠手勁，後逐漸使用腳踩方法。

一聽是用腳踩出來的，一般的人都會心生芥蒂，而且感覺到無法忍受，畢竟腳給人的感覺是那麼的髒，而且帶著細菌，可是這些最高階的葡萄酒，可是美少女用光腳踩出來的，而且一般人想喝還喝不到呢！當然，這種酒在市面上很少流通，只有少數的酒莊，用這種方法釀造葡萄酒，在市面上流通的那些葡萄酒，基本上都是用機械壓榨。可是用這種方法，雖然效率很高，榨汁也很快，但是卻存在著弊端，由於機械用力過猛，而且用力不均勻，可能就會導致葡萄籽遭到破壞，從而使破碎的葡萄籽，流入到葡萄酒中，久而久之就會影響它的口感，從而有一些苦澀的感覺。

經常喝葡萄酒的人都應該有所感觸，可是這些美少女用腳踩出來的葡萄酒，卻可以避免這種情況，因為用腳的力度不足以將葡萄籽破壞，也不會影響口感。其實這種壓榨葡萄汁的方式，起源於古希臘，在沒有使用機械化價值之前，很多酒莊都是用這種方式，來取葡萄汁的，而且還產出了非常優質的葡萄酒，口感要比那些機器化生產出來的好很多。因為腳踩壓榨的程度，可能要比機械要柔和很多，而且有事實表明，用這種方式壓榨出來的葡萄酒，的確更有風味！

在某些地方用腳踩葡萄，那是一種喜慶慶祝的方式，一般是在葡萄豐收的時候，這裡的人們會用腳踩葡萄，來慶賀豐收。不過也有很多網友表示，用腳踩出來的葡萄酒究竟能喝嗎？畢竟大家都會聯想，一想到腳丫子，可能就會想到腳氣細菌，如果這些病毒感染到葡萄酒上，那麼人喝到肚子裡，怎能健康呢？

其實擔心這個問題當然是非常正常的事情，但是用這種方式因壓榨出來的葡萄汁，從而釀成葡萄酒，也是非常健康的，可以放心食用。因為只要酒精度，達到15%左右時，就能夠殺掉裡面的細菌，所以用腳製作出來的葡萄酒，也絕對是沒有問題的，經過一段時間的發酵，當酒精產生，就會把大部分的細菌給殺掉，這樣飲用到身體裡絕對是健康的！

不要以為只有外國人用腳踩，中國人就不用，西南許多酒廠在製作酒胚時，也是需要女性用腳踩的。

另外醃菜也是用腳，在古代那個缺少菌種的年代，經常需要人來踩各種醃菜，既能去掉水分，又能增加菌種。醃白菜、醃榨菜等等。不過現在早就不這麼幹了。以前茶葉在古代工業化不發達的時候，茶葉是需要揉茶的。有時候工作量大，茶葉加工又浪費體力，經常需要女茶工們上腳揉茶。不過現在都是工業化了，機械化生產方便又省力。

食用鹽，鹽是我們日常生活里人體必需攝入的物質，沿海地區用的就是海鹽，內陸也有用的是礦鹽，以前海鹽在製作晾曬的時候，也是需要用人去腳踩的，不過隨著現在科技的發展，這種效率低下的辦法也是慢慢的停止了。

對此你有什麼看法？