過了立夏之後，就意味著進入真正的夏天了，進入夏天之後天氣逐漸變得炎熱起來，人們的食慾就會有所下降，所以這時候人們都想吃一些清涼爽口的涼拌菜，而且像現在許多綠葉蔬菜深受大眾的歡迎，比如說生菜。

生菜到底是生吃好還是熟吃好？或許這樣吃更利於腸胃健康

生菜在日常生活當中是一款非常不錯的涼拌菜，而且生菜也可以當做蔬菜沙拉。當然在日常生活當中，也有許多人喜歡用清炒的方式來吃生菜，因為好多人覺得生吃生菜的話，會有一股青澀味。那麼到底是生吃生菜對腸胃更好呢？還是將生菜炒熟之後吃更利於腸胃的健康呢？今天小編就來跟大家分享一下。

其實在日常生活當中，我們見得最多的一種吃法就是直接生菜蘸醬，這樣生吃青菜感覺非常的清脆爽口，而且我們還會發現許多烤肉或者是吃火鍋的時候還喜歡用生菜葉墊盤底。但是我們大家都知道生態在生長的過程當中，肯定是會要噴灑一定的農藥的，而且在運輸的過程或者是儲存的過程當中也會沾染上許多的灰塵，並且生菜當中可能會有一定的蟲卵是我們肉眼所觀察不到的，所以好多人都覺得身材看起來非常的乾淨，只需要簡單的清洗一下就開始吃了，但是這樣我們無法保證生態的健康衛生。所以對於日常生活當中腸胃比較弱的朋友們來說，這時候吃了生菜就可能會出現拉肚子的現象。

所以這樣看來將生菜炒熟之後吃還是一種比較健康的方式，因為這樣透過高溫之後，可以將上面的一部分蟲卵給殺死，而且吃涼食對腸胃也會有一定的刺激，所以說對日常生活當中腸胃比較弱的朋友們來說，我們將生菜炒熟之後也能夠減輕對腸胃的刺激。

那麼我們如何來烹飪生菜呢？其實非常的簡單，我們只需要將菜在清水當中沖洗乾淨，然後鍋中放入適量的清水，大火燒開之後，把水中加入一小勺食用鹽，再滴入幾滴食用油，這樣我們將生菜放進鍋當中焯水一分鐘左右，然後再將生菜撈出，放在涼水當中過一下，然後將生菜撈出來，控幹水分放在盤子當中。

炒鍋燒熱之後，放入適量的食用油，當油燒至六七成，熱的時候放入蒜瓣，炒出香味，然後再加入一小勺白糖，一勺蠔油，等到白糖完全融化之後，再加入一點點水，最後再調一點水澱粉放進鍋當中，用勺子攪拌一下，這樣關火趁熱澆在生菜上面。

這樣做出來的生菜非常的美味，而且對於腸胃不好的人來說，這樣吃也不會對腸胃造成任何的刺激，大家下次不妨嘗試一下吧。

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