2021年不知不覺的結束啦！靈魂拷問：年初時候立下的減肥計劃、看書指標、運動健身打卡，哈妹們都完成了嗎？

哈哈，哈妹也沒有。倒是隻有搗鼓美食的這件事上，一直沒有停過腳步。吃得認真和放心，大概是哈妹唯一堅持下來的人生準則了。

每逢佳節，怎麼能少了親朋好友相聚一桌把酒言歡呢！今日哈妹分享友友們三道色香味俱全的硬菜，絕對端上桌人人誇，全家老少都愛吃！

黃豆燜豬蹄

by 橘子香味

配料：

豬蹄一個、黃豆一大把、小蔥一根、生薑4片、生抽兩勺、老抽一茶匙、料酒兩勺、冰糖三塊、鹽適量、食用油少許、桂皮一塊、八角兩個

烹飪步驟：

1。準備食材，黃豆提前泡一小時；

2。豬蹄清理乾淨後切成小塊；

3。切蔥段、薑絲；

4。鍋中加入少許油，加入冰糖，冰糖顏色變深後加入豬蹄兒，翻炒均勻；

5。加入蔥、姜、八角、桂皮翻炒均勻；

6。加入泡好的黃豆，加入生抽老抽料酒，翻炒均勻；

7。加入適量清水；

8。蓋上鍋蓋，大火燒開之後轉小火；

9。加入鹽；

10。小火煮燉一小時，大火收汁即可；

11。開吃。

紅燒鯧魚

by 橘子香味

配料：

鯧魚1條、食用油適量、鹽適量、白糖1勺、生抽2勺、老抽1茶匙、醋1勺、料酒1勺、蔥1段、姜蒜適量、八角1個、水適量

烹飪步驟：

1。準備食材；

2。鯧魚表面劃幾刀，方便入味，魚身撒上一層面粉，防止煎的時候破皮；

3。油熱，加入魚，煎至兩面金黃；

4。加入蔥、蒜、姜、八角；

5。料酒；

6。醋；

7。鹽、白糖；

8。生抽、老抽；

9。加入適量水，大火燒開轉小火燉20分鐘，大火收汁；

10。開吃。

冰糖雪梨蒸雪燕

by 橘子香味

配料：

雪梨1個、紅棗2個、枸杞適量、雪燕3個、冰糖適量

烹飪步驟：

1。準備食材；

2。從1/3處切開，把中間摳出來，梨壺扔掉，肉切成小塊；

3。雪燕提前浸泡十個小時，清洗乾淨後放入梨中；

4。再加入梨肉、紅棗、冰糖少許清水；

5。放入烤箱蒸30分鐘，也可以放入蒸鍋中蒸；

6。最後放入枸杞，美容養顏的冰糖雪梨蒸雪燕就做好了。

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