超長假期宅在家
不如來點冬季美食暖暖胃？
浦小青的宅家美食攻略來襲
你準備好了嗎？
來來來！學起來！
用美食好好犒勞辛苦了一個學期的自己叭
Part 1
懶人新手不翻車篇
簡單易做，美味可口
知道你做的飯少
但是絕不騙你，絕對好吃！
快來自己動手豐衣足食叭~
三分鐘的奶油小方
左右滑動檢視更多步驟
酸奶布丁烤吐司
左右滑動檢視更多步驟
Part 2
減脂塑身必備篇
悄悄地，肥胖來的措不及防
肉肉藏在厚厚的棉衣下
所以減肥之事刻不容緩
不過
減肥也可以擁有美食哦！
芝士雞肉番茄碗
無油、無糖、無碳水
一盤僅有247卡的美食
美味與美麗雙豐收！
左右滑動檢視更多步驟
香蕉芝士吐司派
外酥裡嫩
香甜軟糯的香蕉搭配會拉絲的芝士
真的絕啦！
而且一個只有66卡哦~
左右滑動檢視更多步驟
Part 3
春節大展身手篇
新春將至，萬福如意
春節的儀式感必須有
所以菜餚除卻色香味美
也要寓意滿滿，心意多多
電飯煲番茄燉牛肉
番茄在鍋裡燉得融爛出沙
滲進綿軟的土豆裡
緊緊包裹嫩滑的肥牛片
夾起來滿滿帶出汁
正因為冬天足夠寒冷
才能夠在越小的食物上汲取到暖意
一鍋番茄，一碗飯
足以令人度過漫長的冬季
製作方法
兩個番茄洗淨切小塊，一個土豆洗淨去皮切大塊，一根胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，四分之一個白洋蔥切細絲備用。
平底鍋燒熱，放入少許油，將白洋蔥絲翻炒出香味呈透明狀後，加入番茄塊繼續翻炒，炒至番茄軟爛出沙後，倒入電飯煲中（這步很重要，決定到後面的番茄湯底）。
電飯煲中加入沒過食材的熱水、胡蘿蔔塊、土豆塊、一勺鹽和三番茄醬，按下煮飯鍵，煮制時長約30分鐘（加番茄醬可以使湯變紅，看起來更有食慾）。
250克肥牛片用廚房紙巾吸乾血水備用（可以考慮用厚切肥牛片的話，不會容易煮散，吃起來口感更好）。
電飯鍋完成工作後，再次按下煮飯鍵，放入肥牛片，等到肥牛片變色，湯汁重新沸騰起來即可關閉電源結束工作。吃之前撒點蔥花，這樣美味又暖身的番茄燉牛肉就完成啦！
白菜粉絲煲
到了冬天
燉菜怎麼能不出現在飯桌上呢
白菜粉絲煲看起來很平常
但是，吃起來卻是百味齊聚
顏色如翡翠的白菜出進去略帶微甜
再喝上一口濃郁的湯
最後吸溜一口粉絲
彷彿渾身的寒氣都被趕走了
製作方法
先煎雞好兩個蛋備用（在湯里加上煎雞蛋湯會變得又白又鮮）；200克豬肉切薄片，加入澱粉、鹽，不用加水，讓豬肉片在澱粉的海洋中暢遊五分鐘。之後在鍋中加入適量蔥薑蒜爆香，再倒入開水。將醃製好的豬肉、雞蛋、牛肉丸放入鍋中煮三分鐘（牛肉丸可以用自己喜歡的肉代替）。
加入粉絲繼續煮五分鐘（細粉寬粉都可以，看自己的喜好來），最後加入娃娃菜，蓋上鍋蓋燉5分鐘，加入蠔油、雞精少許。爽口的白菜粉絲煲就做好啦！
四喜福袋
四喜——福祿壽喜
包進福袋
為新的一年送上萬事如意
端上餐桌
為新的一年帶來好運滿滿
製作方法
首先是做薄餅皮：餃子皮每張面。上刷點油，一張疊一張，最佳手感是八張，摞好餃子皮後，用擀麵杖擀薄擀大，上鍋蒸8分鐘，趁熱一張一張揭開，你就得到了八張薄餅皮；接著是配菜焯水：玉米粒豌豆粒胡蘿蔔粒和韭菜焯水撈出備用，蝦仁切丁。
然後是做餡料：熱鍋熱油爆香蒜末蔥花，加入玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒炒一炒，再加入蝦仁丁，加一點鹽，雞精，胡椒粉，生抽和耗油調味。炒到蝦仁變紅熟了即可把這個餡料盛出鍋備用；最後是做造型：取一張薄餅皮，舀上一小勺餡料，像包包子一樣隨意收口，用韭菜紮緊，就可以上桌啦。
在寒冷的冬天裡
給家人的怎麼能僅僅是簡單的飯菜呢
在飯後再端上一道甜甜蜜蜜的甜品
家人的心裡也會變得甜蜜又溫暖
銀耳紫薯羹
紫薯不僅顏色好看，熱量也很低
用來做甜品也不會擔心發胖
紫薯銀耳羹不僅可以美容養顏
還可以增強身體抵抗力、通腸道、潤肺
這麼多好處，全家都能受益
家人都把你當作貼心的小棉襖呢
製作方法
先把銀耳在清水中泡發30到60分鐘，之後切去黃色的根部，在鍋中倒入清水，放入銀耳，大火煮沸後轉小火，慢慢燉至濃稠，再放入紫薯塊燉八分鐘，最後加入適量的冰糖。
熬到冰糖完全融化之後，出鍋放涼，撒入少許枸杞，軟糯紫薯加上脆口銀耳融合成的甜湯就做好啦！
冰糖燉梨
用新奇的製作方法
給家人潤潤肺
也不失為一個體貼家人的好方法
製作方法
將一個梨洗乾淨後，切下頂部三分之一作為蓋子，用勺子將中間的梨核挖出。
再把15克冰糖和幾顆枸杞放入梨的內部，蓋上梨的蓋子，等蒸鍋裡的水沸騰之後，將梨放入蒸鍋內，小火蒸一個小時。汁水濃稠如蜜的冰糖燉梨就做好啦！
回到熟悉又溫馨的家中
還有什麼會比一頓或簡單平淡
或小巧精緻的家常菜更能撫慰我們的心呢
在家也別閒著
犧牲一點點寶貴的時間
和家人們一起在廚房烹飪屬於家的味道
不僅是一種享受，也是一種幸福
最後的最後
浦小青祝大家寒假快樂，天天有美食相伴哦！
浦苑青年
文編 | 何簫君 崔家綺 劉中穎
美編 | 李毓敏
責編 | 黃麗