喜歡吃手撕包菜的記得收藏了，簡單易懂，超下飯

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手撕包菜相信大家都有做過，是一款非常常見的家常菜。不過不知道大家有沒有發現，自己在家炒出來的手撕包菜，和外面的大廚炒出來的味道和顏色不一樣，總是有點差點什麼的感覺。

手撕包菜是一個超下飯的菜餚，但是自己做的時候有時味道甜一點，有時味道鹹一點，總是不能好好把控，那麼酒店裡的大廚是怎麼做出來每次都是一樣味道的手撕包菜呢？

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如何炒出一盤和酒店裡的大廚一樣色香味俱全的手撕包菜！記住這幾個步驟，你也可以當大廚。下面就來給大家介紹！

需要準備的材料：

食材：圓白菜600克，幹辣椒段3克（四片至五片，根據個人喜好辣椒程度而定），蒜片20克（一塊蒜即可）。

調味料：鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，雞粉1。5茶匙，米醋0。5湯匙。

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製作步驟：

將圓白菜用手撕開，吸乾之後瀝乾水分

將油倒入鍋內，燒熱後放入蒜片炒香，炒香後放入幹辣椒，注意火候。

辣椒炒香後放入圓白菜，翻炒均勻

加入鹽、雞粉、白糖、生抽。

大火翻炒均勻，大火翻炒一分半鐘，將白菜水分炒幹。

出鍋，在出鍋前倒入米醋，米醋可以減少白菜的油膩。

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這樣一盤色香味俱全的手撕包菜就新鮮出爐了！小編也非常喜歡吃這款菜餚，因為它非常下飯，特別在沒有食慾的時候，來上兩筷子，瞬間就有胃口了。不知道你學會手撕包菜的做法了嗎？喜歡的朋友可以點個收藏哦！

注意事項：大火要翻炒一分半鐘，正好將白菜水分炒幹，加入調料時步驟沒有太大要求，一起放入和依次放入都可以。米醋一定要在出鍋前倒入，不要和調料同時倒入，不然用來減少白菜的油膩這個功效就大打折扣了。

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