對於美食大家都沒有抵抗力，也有很多人會說，吃什麼補什麼，這樣聽起來可能覺得很虛套，但是也並不是沒有道理。我們經常會出現身體內臟不舒服，當然動物身上的內臟也具有很大的影響價值的。它對於補充人體的營養也具有一定的功效，今天小編給大家帶來的美食是豬身上的一個內臟。它具有養胃的功效，還有就是平時小孩子不喜歡吃飯，脾胃不好的人可以多吃一些。這道美食就是豬肚，要知道豬身上只有一個，豬肚營養價值很高，它的價格當然也是和價格成正比的。
豬肚可以說是豬身上最美味的食材之一了，簡單的說豬肚就是豬的胃，用它炒菜的話吃起來非常的脆口，今天小編說的不是炒豬肚，今天是豬肚湯。大家可以在超市裡看一下，這豬肚的價格還真的不便宜，上週小編去超市裡買才35一斤，今天去買竟然又貴了，都漲到快50一斤了，這樣的價格可以和牛肉相比了。不過小編覺得豬肚煲湯比牛肉的營養價值高多了。
其實做豬肚湯可以搭配很多食材，例如蓮子豬肚湯，飯豆豬肚湯，胡椒豬肚湯等，大家可以根據自己的喜歡去新增食材。今天小編做的這道是蓮子豬肚湯。
【所需材料】
主料：豬肚一斤
輔料：蓮子適量、香油、鹼灰、熟豬油、雞精、鹽適量、蔥白，姜適量。
【做法步驟】
1、需要將豬肚清洗乾淨，使用鹼灰和香油混合進行揉搓5分鐘，當出險粘液的時候即可，之後用清水洗幾遍直到水清澈為止。
2、將乾淨的豬肚放入沸水裡煮30分鐘，撈出來之後再用清水清洗幾遍
3、最後將清洗乾淨的豬肚切片，大概4CM長，厚度均勻就可以了
4、準備輔料，將蔥白切斷，薑切片，蓮子淘洗一下
5、放鍋加油，把蔥姜爆炒，放適量鹽，之後加入豬肚翻炒一下，放適量鹽。
6、準備砂鍋，把蓮子放入鍋內，加一定量的清水，放入豬肚，使用中火將豬肚煮爛，蓮子煮熟就可以了，之後放入雞精，這樣蓮子豬肚湯就做好了，是不是很簡單呢。豬肚湯做起來非常簡單，大致方法步驟都是非常相似的，想要做其它食材的豬肚湯，只需要按照這樣的步驟來就可以了。
喜歡美食的朋友記得關注一招學美食，讓你每天學習到不重樣的美食。關注
一招學美食
，人人都是美食家