蘑菇炒肉片還是比較簡單的,是很多家庭當中經常會做的一道菜,蘑菇炒的時候可能會出水,可以選擇事先焯水,或者是炒的時候倒掉多餘的水,感覺自己的愛好選擇,其實有水分也比較鮮美。
香菇炒青菜雖然口味比較清淡但是卻非常的有營養,先將鍋中的油燒熱然後放入香菇炒出香味,然後再倒入青菜直到到青菜變軟,撒上鹽翻炒均勻再加入適量的白糖,就可以出鍋裝盤了。
熗菜花是浙江省傳統的名菜,雖然比較清淡但是非常可口,炒之前把花椒放入油鍋中炸出香味,然後把花椒撈出不要,花菜也有先用熱水燙一下,再用冷水浸一下這樣口感會比較清脆,雖然比較簡單但是營養豐富。
青菜蝦皮湯雖然口味比較清淡,但是卻有解毒消腫美容保健的功效,青菜可以切成粗末,起鍋熱油煸炒青菜、蝦皮片刻,雖然可能味道有些單調,但是還是很有營養的,可以給小朋友或者是家中的老人服用。
蒜茸茼蒿是晉派系的菜品,先將茼蒿切成段,然後用沸水中焯出,鍋中加入適量的油,放入蔥花、薑末熗鍋後,加入準備好的茼蒿,加入準備好的調料,最後勾芡,放入蒜茸,淋上香油就可以了。注意焯水的時間不宜太長,否則容易變軟
清蒸魚是一種比較常見的家常菜,魚的不同,營養價值有所不同,清蒸魚的肉質比較鮮美,具有溫補氣血的功效,吃魚對心臟有很大好處,高血壓患者應該適當多吃些魚類,大量吃魚能保護心臟,清蒸稍大的魚,蒸的時間還可以再延長2至3分鐘。