雞爪這款食物，相信大多數人都非常喜歡吃

味道也是非常的Nice

價格也是非常的便宜

但是外面買的雞爪多少會有點不衛生

小編最近發現一款超美味的食物

可以在家隨意的烹飪

這款美味叫

酸辣雞爪

自從小編吃了這款雞爪

每天下班都會回家烹飪一遍又一遍

酸酸的非常的入味！

還有一點小辣，不喜歡吃辣的朋友也能吃！

今天小編就教大家如何去烹飪這款酸辣雞爪

準備500g雞爪，兩隻檸檬，兩隻百香果、小米椒和少許香菜

不喜歡吃香菜的朋友，可以不加

雞爪的調味料就用的比較多了

有陳醋、白醋、大紅浙醋、生抽、油、鹽、雞精和糖

主要是白醋要加半瓶，其餘的調味料只要加3勺就夠了

首先要把雞爪煮一下（出水），主要是把雞爪子裡面的“髒東西”洗出來

另外在“出水”的過程中，放入幾片姜，主要是把雞爪的腥味去除

最後把雞爪放到一個盤子裡“過冷河”

過冷河不僅能讓雞爪進行降溫，還能讓雞爪吃起來更加爽口

把前面所說的調味料放到大碗裡

再把降溫的雞爪（摔幹水）放到有調味料的大碗裡

把切好的檸檬、百香果、小米椒放在一起進行攪拌

PS：小編忘了買香菜了！！！

攪拌幾分鐘就可以了

再倒入涼的飲用水200ML就夠了

水要把雞爪都覆蓋在表面上就好了

最後，把雞爪密封放入冰箱中兩小時就歐了！

PS：如果想讓雞爪更入味，就要等待6個小時噢

另外，如果想等待6個小時，就需要等兩個小時後

把檸檬去除，不然檸檬會導致雞爪吃起來變得苦噢！

以上就是小編在廣州所學的小吃之一了

後續有更多好吃的小吃，會馬上更新哦！