看起來像滷蛋，廚師卻是用啤酒做出來的，做法簡單，入味好吃

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雞蛋是我們生活中最常吃到的食品，從早上的煮雞蛋，到中午的雞蛋粉，再到晚上的雞蛋餅，用雞蛋做成的美食，可以說用雙手都數不過來。而今天要給大家介紹的麻辣雞蛋，看著像滷雞蛋，但是卻跟傳統的滷雞蛋有區別，因為它是麻辣的，所以吃在嘴裡特別的入味好吃、

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雞蛋中富含大量的蛋白質，可以為我們提供人體所需物質。常吃雞蛋還有著延緩衰老、保護肝臟與防治動脈硬化的功能，如果可以保持每天吃一個雞蛋，那對我們的身體可是極好的哦。而想要做出一份美味的麻辣雞蛋來，關鍵在於調料的選擇使用，接下里跟大家分享一下麻辣雞蛋的做法吧，喜歡的可以收藏哦。

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麻辣雞蛋做法：

所需食材：雞蛋、蔥姜、幹辣椒、啤酒、豆瓣醬、火鍋底料、老抽。

1、首先將準備好的雞蛋放入鍋中，加水燒開煮熟，然後取出放入冷水中。

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2、破去雞蛋外殼，用刀在雞蛋表面劃幾個小口。

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3、下油熱鍋，加入幹辣椒、蔥蒜和麻椒煸炒出香味。

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4、接著加入豆瓣醬、火鍋底料和些許老抽，翻炒均勻。

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5、開一瓶啤酒，全部倒入鍋中，再撒上些鹽，將啤酒燒開。

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6、把備好的雞蛋倒入鍋中，蓋上鍋蓋烹煮一會兒，待雞蛋煮熟以後就可以出鍋了。

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這樣做出來的雞蛋，既有其原有的蛋香味，又有麻辣爽口的口感，吃在嘴裡要比吃白水煮的雞蛋多出幾分味道來，比較適合一些口味偏重的朋友哦，如果你對這樣的料理也有興趣，不妨收藏起來，我們一起討論哦。

（本文由美食小八卦原創，圖片來源網路，侵權刪，喜好研究家常菜的朋友可以關注我哦，一起交流學習）