想吃羊肉串不用出去買，自己在家也能烤，沒有油煙更健康

羊肉是中國人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。並且羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量都頗為豐富。並且

，羊肉的肉質很細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。

夏天的羊肉多半是被做成羊肉串了，不管大街小巷，街邊的羊肉串總是讓人垂涎欲滴。在我們東北，到了夏天到處可見的燒烤攤，大家也是吃著燒烤喝著啤酒，酣暢淋漓，簡直不要太愜意。但是外面的烤羊肉串也是有弊端的，

大家都知道燒烤是不能經常吃的，因為救治經過考試之後會有一些致癌的物質，所以即使在球館時也要控制好用量，不要總吃。

又或許可以像我這樣自己在家做，也不用出去花錢買，自己在家就能製作一個烤箱就能解決，關鍵是沒有油煙而且更健康。下面就給大家分享自制炸羊肉串的做法。愛吃羊肉串的夥伴們，快來一起學習吧。

【菜品】：

健康炸羊肉串

【烹飪食材】：羊肉一斤大蔥適量，黑胡椒粉一大勺，鹽一勺，白糖兩勺，料酒適量，蠔油兩勺，幹辣椒適量。

【烹飪步驟】：

1、準備好需要用到的食材，羊肉最好選擇嫩羊肉，然後將羊肉切成小塊，放入碗中，大蔥切成段放入碗中再加入一大勺黑胡椒粉，鹽一勺，白糖兩勺，料酒三勺，蠔油兩勺。

2、將配料表中，除了紅辣椒，其他的材料全部放入羊肉中，然後帶上一次性手套，將鹽羊肉炸拌均勻。

3、放入保鮮袋中，然後送入冰箱冷藏24小時，時間越長羊肉就越容易入味，如果大家著急的話也至少放置12小時。

4、將紅辣椒去根去籽之後切成小塊兒。

5、醃製好的羊肉取出來，然後串在籤子上面，一塊羊肉一塊紅椒，這樣穿插著來將食材穿好。

6、烤中預熱將串好的羊肉串放入烤箱中，烘烤20分鐘即可時間，大家可以根據食材的大小來決定，只要羊肉塊不是很大，基本上在20分鐘左右就可以了，時間到了，將烤制好的羊了串取出來擺入盤中撒，上一把白芝麻就可以吃了，自己在家做的羊肉串就是吃的安全，羊肉鮮嫩一點也不柴，小朋友也能吃，快來做吧

【烹飪小貼士】：

1、羊肉大家最好選擇嫩羊肉，醃製的時候一定要時間夠，不然羊肉不入味也不好吃，我一般都是提前將羊肉醃製好了之後放入冰箱，大概經過2 4小時再取出來，然後操作。

2、烤制的時候，大家可以根據自己的烤箱來決定時間和溫度。

3、椒選用的紅椒是不辣的，如果大家不用紅椒的話，也可以選擇用青椒，可以根據自己的喜好來選擇辣度。

【文案編輯】目海食王小廚