時間過得真快，今天就是正月15了，在老一輩看來，過完15，才算真正的過完年了，今天吃上一碗元宵或者是湯圓，一年就能圓圓滿滿的。很多人都分不清楚湯圓和元宵的區別，湯圓嘛，像餃子包子一樣，是包出來的，元宵卻是搖出來的。吃得最多的湯圓就是甜的吧，裡面的餡料幾乎就是芝麻，花生等，都得加糖，對於不怎麼喜甜的人來說怎麼辦呢？

今天帶給大家一道湯圓，無糖少油，好吃不易胖，比黑芝麻糊餡好吃十倍，下邊一起來看看它的做法吧，喜歡的一塊動手做起來

【肉湯圓】

食材：糯米粉，清水，豬肉，木耳，胡蘿蔔，蔥姜水，生抽，老抽，香油，清湯

製作步驟如下：

1、先把豬肉剁成泥，放入碗中，分多次打入蔥姜水，用筷子順時針攪拌上勁，這邊要注意的是蔥姜水一定要分多次的加入

2、把肉餡打好水之後，加調味料，生抽，老抽，香油拌勻，這裡就不需要加鹽了，生抽老抽都是有鹹味的

3、最後再加入切成末的胡蘿蔔和木耳，拌勻，餡料就做好了，這裡打入過蔥姜水，糯米粉又不像餃子皮那麼有粘性，餡料太溼不好包，可以提前把餡料放入冰箱冷凍半個小時，包的時候更好操作

4、糯米粉加清水和成團，麵糰不要活的太硬，像耳垂一樣的柔軟

5、取一塊麵皮，用手把它捏薄，放上餡料

6、先用虎口將它收口，再搓圓，依次全部做好

7、水開後放入做好的湯圓，煮至浮起，撈出來放入清湯中即可，咬開綿軟的糯米表皮之後，會有燙嘴的肉湯汁流出，非常的好吃，喜歡的可以為家人試試呢