今天我們正式開說雪莉酒。

先說說Logo吧，這就是我們經常看到的雪莉酒的Logo。

上面主要看三個單詞，Jeres，Sherry和Xeres，這三個單詞都是雪莉的意思。Vinos是葡萄酒的意思，DE就是中文“的”的意思。

Jeres是西班牙語雪莉酒的意思，發音是赫雷斯，雪莉酒就是赫雷斯這個地方出品的。

Sherry是英語，雪莉就是由它音譯過來的。

而Xeres則是法語。

再看logo的中間是一個紅色的杯子，上部是一個鉤子，那就是我們昨天說到的 Venencia，舀酒用的勺。

那為什麼一款西班牙酒會有不同的語言在它的Logo上呢？？這就要說說歷史了。

曾經賴比瑞亞半島被阿拉伯人佔領，所以西班牙這個地方是被阿拉伯統治過的，以至於西班牙語中有很多阿拉伯語言的元素，譬如我們看半島電視臺的新聞就可以感覺到，所以西班牙語在拉丁語系中是一種顯得比較粗魯的語言。這樣就導致了歐洲北部的國家，比如德國啊、法國啊，他們的語言發的是小舌音。而歐洲南部比如義大利、西班牙的語言都發的前舌音。曾經雪莉這個產區在阿拉伯統治的時候叫做Seris，英國人發不出sherish這樣的音出來，又無法發出法語Xeres的音，所以就出現了Sherry這樣的發音，雪莉的名字就是這樣從英語發音得來的。而雪莉酒也是因為雪莉這個地方出這個酒，所以才叫做雪莉酒。世界上大部分舊世界葡萄酒都是由地名而產生，比如你買酒，肯定會向服務員提出給我一瓶波爾多、給我一瓶勃艮第、給我一瓶香檳。波爾多、勃艮第、香檳都是地名，還有給我一瓶巴羅洛，也是地名。這也就是雪莉酒有三個不同國家名字的由來。

因為從雪莉的發音可以看出來部分歐洲人無法發出前舌音，也有部分歐洲人無法發出小舌音，那麼結論來了：我們如果找歐洲的男女朋友的話，如果單憑感受來說的話，你需要找義大利或者西班牙這樣的歐洲南方人，因為他們前面的舌頭會震動，接吻比較舒服，感覺比較爽。而法國人、德國人這些北方人前面的舌頭不會震動，所以法國人發明了法式溼吻，利用長時間和多多的口水來彌補前面的舌頭不會震動的弊病。所以透過雪莉酒我們可以聯絡到什麼人與我們接吻會很爽。

知道接吻的梗了，我們再說說其他有趣的事情吧。

15到17世紀的歐洲海外擴張時期，被稱作海上馬車伕的荷蘭人開始對外賣酒，他們發現船上運輸的葡萄酒經過赤道的時候會由於高溫而壞掉，這也是好葡萄酒都要放在溫度比較低的地方的原因，溫度低的地方會令葡萄酒緩慢的成熟，而炎熱的環境會讓葡萄酒加速老化。那個時候沒有溫控技術，為了避免氣溫過高影響葡萄酒的品質，所以大家採用了往葡萄酒中加入酒精的做法，提高酒的酒精度，讓葡萄酒能夠安全度過赤道，這就是加強酒的歷史來源。

這個時期有兩個人為人類的航海史做出了很大的貢獻，一個是哥倫布，一個是麥哲倫。

哥倫布因為當時歐洲各王國都開始經濟競賽，紛紛透過建立貿易航線和殖民地來擴充財富。於是哥倫布的向西航行到達東印度群島的冒險性計劃得到西班牙王室的支援。開闢新航路的哥倫布就從Sevilla塞維利亞這個地方出發了，現在這個地方還有哥倫布的紀念碑。

哥倫布就是帶著雪莉酒從港口出發一路向西，喝著喝著就到了美洲大陸，發現新大陸和雪莉酒有著很深的淵源，也許沒有雪莉酒就沒有船員的醉眼惺忪，也就沒有今天的美洲大陸。最後哥倫布也是葬在這個地方的。

另一個人是麥哲倫，1519年， 麥哲倫兄弟直接從Sevilla出發，沿著 Guadalquivir 河又到了Sanlucar de Barrameda這裡，把船艦載滿雪莉酒後， 出海了！他們準備物資是這樣的：買船用了163萬枚金幣，船員薪水115萬4千枚，買武器花了56萬6千6百84枚，買雪莉酒花 59萬7百90枚金幣！買酒的錢比裝備武器的錢都多。其實麥哲倫在今天來看根本就不想回西班牙，而是想喝死在船上，但是吧世事弄人，上帝讓他回來了，並真正的證明了地球是圓的。

這就是麥哲倫。

今天說的就是雪莉酒的歷史、來源和一些趣事，下一期我們就要說說雪莉酒和文學作品了。

希望大家喜歡我的文章，謝謝！！！

我是藍色都靈

英國葡萄酒烈酒教育基金會WSET高階品酒師、講師

法國國家侍酒師

西班牙雪莉酒協會品酒師

德國VDP名莊酒聯盟品酒師

澳大利亞葡萄酒管理局A+品酒師

亞洲首批龍舌蘭官方持證品酒師

中國首批日本清酒官方持證品酒師

紐西蘭貿易發展局葡萄酒持證品酒師