絲瓜在我們農村是特別常見的，家家戶戶的牆頭上掛滿了大大小小的絲瓜，綠綠的葉子開著黃黃的花，是一道格外漂亮的風景線。就是這樣，絲瓜成了家家戶戶餐桌上必不可少的美食。絲瓜的做法有很多，炒著吃，做餅吃，蒸著吃，總之怎麼做都好吃。家裡人的吃法很單一，今天小編就教大家一道絲瓜的新吃法，保證大家吃完會念念不忘。

蔬菜要吃鮮，當下絲瓜正當季，最好吃也最營養！絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分。

首先我們要先準備食材，絲瓜，肉餡，油，鹽，料酒，蔥姜，生抽，澱粉。

再來看一下具體的步驟，買來的肉餡裡面加入蔥姜，料酒，攪拌均勻，備用。絲瓜清洗乾淨，切成均勻的小段，鮮嫩的絲瓜皮都是可以吃的。然後把絲瓜段的中間掏空，下面就不要掏到底了，以免漏餡。

把肉餡裝入絲瓜段中，不要裝太滿，以免蒸不熟。放在盤子裡碼齊。然後上鍋蒸十五分鐘，蒸熟後關火。把鍋燒熱，將蒸絲瓜的湯倒入炒鍋中，加入水澱粉勾芡汁，澆在絲瓜釀肉上就可以了。

絲瓜釀肉就這樣做好了，大家看看怎麼樣？有沒有食慾呢？可以試著做一下哦！覺得小編有創意的記得給小編點個關注點個贊哦，小編會每天跟大家分享不一樣的美食。