在現在的這個社會，一天有很多人都少不了很多的這個那個的各種應酬，所以說很多人都會不自覺的發胖，這就叫身體不跟著自己的思想走。進而很多人都為了讓自己有一個良好的身材，而不顧一切的想盡辦法去減肥，尤其是一些女性，天生的愛美。那麼問題就接踵而至了，又想減肥，又要吃飯而且不變胖，那該吃什麼才好呢，所以說很多減肥的人都會糾結一下晚餐到底要吃什麼，又想多吃點肉補補身體，又想不胖。

不吃的話，身體又受不了。所以說我建議大家晚餐儘量吃得簡單一些，因為這樣既能達到減肥瘦身的效果，又能保證營養的均衡，這也肯定是很多愛美女士的心聲了。當然了，減肥是一個漫長而又艱辛的過程，我們每個人都是沒有區別的。所以說我們應該在晚飯的桌上多一點清淡的飯菜，少一點點油膩、多脂的菜食。

那今天就給大家推薦一款瘦身的素食飯菜，它的名字就叫做火腿木耳拌西蘭花，別看它名字普普通通的，其實它裡面含有非常高的營養。而且西蘭花富有抵抗癌症的元素，具有非常好的防止疾病發生的作用。尤其是治療胃癌什麼的都有特別的功效，而且西蘭花還含有豐富的營養成分，有利於人體的生長髮育和營養補充。它還能夠幫助我們清掉血管中的堆積物，還能夠幫助我們清理和排除身體中的一些廢物。

所以說它的功效不容小覷。而且西蘭花和木耳的混合可以說是這個夏天的絕配了，因為天氣很熱，人們的心情也會變得不太好，所以說這道冷盤可以說是再適合不過這個炎熱的夏天了，而且製作容易，簡單來說就是將這兩種菜品先焯一下，加點少許蒜末，然後在最後加上一點火腿小片，然後就大功告成了，一道非常上口的清涼快手菜就製作好了，而且加入蒜末不僅能入味，而且還能讓這道菜在炎熱的夏天還能夠保持它絕對的營養成分，可以說得上是一舉多得啊！還有就是它還是一種越吃越瘦的一道菜，而且易上手，操作簡單，是很多減肥的愛美女士的不二之選。那然後就給大家來說一下它的製作過程和原料：

首先它的原料：幾朵西蘭花，幾片火腿，少許木耳，少量蒜末，再新增白醋，油鹽應該新增適當。

開始製作：1、先在鍋裡面放入許水，2、再加一點油和食鹽，3、然後將準備好的木耳先放入鍋中用熱水燉幾分鐘，等著燉熟之後然後拿出來，4、緊接著將西蘭花也放進去，等待西蘭花的顏色開始變化了之後，將西蘭花用勺盛出來放入盆中，5、最後拿出蒜末、火腿、一點香油、食鹽加入進去，最後攪拌均勻了之後就可以上桌了開飯了。

溫馨提示：1、木耳應該早點放入冷水中泡幾分鐘，2、在用熱水燉時候應該先加入不容易煮熟的木耳，最後再加入西蘭花，因為西蘭花只要看它的顏色發生變化之後就可以了。我用的是適合直接不用加熱就能吃的火腿片，所以說在別的東西都拌好了以後再加進去就行了。