大家好，我是你們的美食老師！今天又來跟大家分享菜品了。今天給大家帶來這道讓人流口水的宮保雞丁，一起來做吧！

包公雞丁是國內外一道名菜。包公雞丁是以雞胸肉為主要原料，配以花生、黃瓜、胡蘿蔔、辣椒等食材加工而成的產品。出鍋後，包公丁雞色澤誘人，酸甜爽口，雞肉滑嫩，花生酥脆。這道菜不僅美味，而且是一道超級家常菜。一般來說，餐館都有這道名菜。許多快餐店也用這道菜做1： 1。2。我的孩子們特別喜歡這道菜。他們可以說是貪得無厭。他們喜歡在外面吃飯的時候點這道菜，並且經常在回家的時候要。

材料

主要成分是雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔、蔥、花生和一把它們。

輔料：幹辣椒、5種食用油、適量花椒、適量食鹽、適量生抽、1湯匙醋、1湯匙紅薯澱粉

丁包公雞做法

1。

準備所需的食材，並分別清洗。

2。

用一把大約0。3釐米厚、寬的刀把雞胸肉切成丁。

3。

將花生放入烤箱，在150下烘烤約13分鐘。去除外部的紅色面板。我家裡沒有烤箱，可以直接放進鍋裡煎或炸。我習慣了在烤箱裡烘烤，既簡單又方便，同時我也不用擔心烤糊的問題。

4。

將胡蘿蔔和黃瓜切成丁，蔥切成段備用。

5。

將切好的雞肉丁加入紅薯澱粉，生抽，鹽和少量清水，混合均勻，醃製3-5分鐘後品嚐

6。

煤氣爐點火時，往鍋裡倒適量的食用油。油加熱後，加入蔥，慢慢翻炒，直到它聞起來很香。

7。

油炸後，加入乾紅辣椒和花椒穀物，快速翻炒辣椒的味道。

8。

加入胡蘿蔔，翻炒至表面顏色略有變化。

9。

加入醃製的雞肉，用丁火快速翻炒

10。

油炸約30秒後，雞肉表面變白。

11。

加入香醋，翻炒幾次，品嚐一下。

12。

加入黃瓜、花生和一點鹽。

13。

攪拌均勻，關火，取出鍋。

烹飪技巧

1。雞肉放入鍋中後，需要快速用火煎使雞肉變嫩。它不應該油炸太久，過了很久它就會變老。

2。用於醃製丁雞肉的甘薯澱粉可以用玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、蛋清等代替。

3。用烤箱烘烤的花生更健康，吃起來也不油膩。

4、喜歡吃甜的味道，可以在離開鍋前加一點糖新鮮，增加甜味，為了孩子吃得更健康，做這道不含糖的菜

5。辣椒和花椒的用量可根據個人喜好隨意調整。如果你喜歡辛辣的味道，增加花椒和乾紅辣椒的用量。如果一個人不吃辛辣的味道，辣椒的用量可以減少或不加辣椒。

今天美食的菜譜分享就到這裡啦，可以在評論區曬出你們的作品，或者有疑問的小夥伴，可以留言諮詢哦~