生活除了詩、苟且和遠方

最最重要的就是吃了

今天吃什麼

堪稱人生在世一大難題！

今天

我們就聊聊吃魚如何？

魚的吃法不勝列舉

紅燒魚，糖醋魚，酸菜魚，還有松鼠桂魚

……

有沒有更有特色一些的呢！

Ｏｆｃｏｕｒｓｅ！

貴芷魚就是

一個能鮮掉舌頭的好選擇！

乾隆最愛 世代相傳

別小看這鍋貴芷魚，它可是御膳房的經典名菜，流傳至今已經２６６年。

相傳公元１７５１年，乾隆下江南，在溪邊休息時偶然吃到民間一張姓廚子燒的活魚，回京後難以忘懷，便又讓人尋得張廚帶回宮中。

從此這道菜便成為御膳房的經典名菜，更被賜名“貴芷魚”。而張家更是世代相傳此魚的秘方，讓它不至於消失在歷史的長河中。

每條魚都會呼吸

製作貴芷魚，新鮮是關鍵所在，選用清江魚，每條魚都是活魚，現點現殺。這樣才能保證每一片魚肉都是新鮮欲滴，而且魚肉屬於低脂食物，吃再多也不怕胖。

能喝湯的貴芷魚

貴芷魚的精華都濃縮在湯裡，

不要光顧著吃魚肉，

而忘了喝湯哦。

用豬筒骨熬製的湯底

再加入特調的貴芷粉

【科普：貴芷是生長在唐古拉山脈，海拔５０００米以上的高山藥材，有固本培元的神奇功效，跟魚肉一起煮，還能去腥提鮮。】

剛享受完貴芷魚，別急著離開

還有其他好貨帶給你

會在紙裡沸騰的魚

魚會先用紙包好端上來，

一上桌就聽到“咕嚕咕嚕”響，

隔著紙還能看見裡面的湯汁兒翻滾，

還沒吃就很期待。

實際上，師傅會先把魚蒸半熟，澆滿料汁，再用油紙包好，一起帶著炭爐上桌烤。

這樣的魚不僅入味，而且吃起來不幹，更有水分。

在這裡吃紙包魚很有架勢，會帶著沙漏一起上桌。

等３分鐘沙漏漏完，服務小哥會貼心把紙開啟。這時候一定要把持自己，因為香氣簡直是噴出來的。

味道實在是太讚了。

除了貴芷魚、紙包魚外，還有．．．

石鍋魚、碳烤活魚、鍋仔雞、豬肚雞湯等等

各位吃貨，你們還在等什麼呢。

圖文來自：黃梅電視臺

●End●

——如果喜歡，快分享給你的朋友吧——

讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食