哈嘍！大家好，我是皮皮糖美食小能手，我們又見面了，話說，隨著時代的發展，我們的生活品質也有所提升，每甜大魚大肉的，想必大家也吃夠了吧，是時候換換口味了，今天小編給大家推薦幾款全素小菜，保證大家吃了第一次，還想著第二次。好了，話不多了，我們直接進入下面的環節吧。

【耗油生菜】

耗油生菜

食材，食用油（適量）、耗油（適量）、蒜（兩瓣）、幹辣椒（少許）、白糖（少許）、雞精（少許）、生菜（適量）夠一盤子即可。

1、首先我們先把生菜掰開，然後用清水洗淨，隨後我們再把蒜和幹辣椒也是清洗乾淨，然後在把它們剁碎。

2、找來一個碗，我們先把耗油倒入進去，（適量即可），然後加入白糖，雞精，在放點清水進去，攪拌均勻就行了。

3、起內加入清水然後燒開，等待水開後，我們再把生菜放進鍋中焯水燙一下，焯水燙熟後，撈起裝盤進行了，

4、重新起鍋，這次我們要放油啦！要先把熱加熱，油熱7成左右的時候我們放蒜和辣椒碎，爆香，然後再倒入我們調好的耗油，把它們煮沸即可關火。

5、最後一步，也是重要的一步哦，我們把煮沸的耗油汁，慢慢倒入生菜上面就可以食用了。

小提示：耗油煮沸的時候，在倒入生菜上會有反應的哦，小編在這裡提醒一下，最好找個大點盤子，或者小盆。最後祝願大家，能夠做出美味的食物。

【乾煸四季豆】

不知道這個大家有沒有吃過呀！這個在我們老家挺多見的，不過現在豬肉漲價了，青菜也隨著水漲船高嘛，（嘿嘿！）開個玩笑，話不多說了，下面就讓小編給大家講講這個要怎麼做才好吃呢。同時也謝謝大家能閱讀到這裡，由衷的感謝。

1、食材沒是好說的啦，我們直接點，那我就直接說做法咯！

2、四季豆大約五千克左右，我們先摘去兩頭在抽去它的筋，這樣才更好吃，吃的時候更嫩。然後在掰成長段，用清水洗乾淨，在瀝乾水。

3、起鍋燒油，油在7成熱的時候香下豆角，炸至豆角外皮略皺的時候，在把豆角撈出控油，留做備用。

4、鍋中留油，再加入蔥薑蒜和材料，生抽等爆香，然後倒入四季豆， 放入少許的食用鹽，糖和雞精翻炒至入味即可。、

小提示，喜歡吃肉的朋友也可以提前切點肉丁，或者肉片也行，這樣吃起來也是很美味。

【香菇山藥羹】

吃飯，當然不能少得了羹呀，這次我教給大家的是一款，香菇山藥羹，這兩種食材，一個比一個好的呢，話不多說了，我們還是直接點吧，省的你們又說小編我囉嗦了。

1、山藥清洗乾淨，然後去皮，在放入鹽水中浸泡一下。

2、香菇也一樣，清洗乾淨，去蒂切塊，青菜清洗，切斷，焯水。

3、鍋中倒油，油熱後我們入山藥丁翻炒約一分鐘，在加上適量的清水，煮沸後放入香菇和油菜，再次煮沸後加入鹽調味，在淋點香油即可食用。

好了！

今天小編就和大家分享到這裡了，

又到了和大家說再見的時候了，有喜歡皮皮

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