主食主要成分為碳水化合物，我們人體50%-60%的熱量來源於此。很多人在減脂期間會選擇不吃主食，燕教授告訴大家，這種做法其實是比較極端的。

碳水化合物是身體不可缺少的營養物質，長期不吃碳水主食，身體的代謝動力會不足，出現心悸、乏力、低血糖等運動，危害身體健康。下面給大家推薦3款可代替主食的低碳水食物。

1、山藥

很多人都會把山藥當作蔬菜來吃，其實山藥是主食，它含有人體需要的多種氨基酸、維生素C和黏液質，對人體有很好的滋養補益強壯作用。

每100g可食用部分熱量為57千卡，蛋白質為1。9g，脂肪為0。2g，碳水化合物為12。7g。

2、芋頭

芋頭是我們一種很常見的食品，它裡面含有豐富的蛋白質，還有鈣、磷、鐵等微量元素，還有多種維生素。芋頭可以補充能量，產生免疫球蛋白，增強抵抗力，排毒通便預防便秘。

每100g可食部分熱量為56千卡，蛋白質為1。3g，脂肪為0。2g，碳水化合物為12。7g。

3、蓮藕

蓮藕也常常被人當作蔬菜來吃，若是在減脂期間，吃了蓮藕再吃其他主食，很容易導致熱量攝入過多，對減脂不利。

因此建議吃蓮藕的時候應減少其他主食的攝入。每100g可食用部分熱量為47千卡，蛋白質為1。2g，脂肪為0。2g，碳水化合物為11。5g。

主食的正確開啟方式是：

1、粗細結合，將平時主食的50%換成薯類、豆類等粗糧，然後迴圈漸進。

2、早午餐吃複合碳水，這類的碳水不易被人體轉化成脂肪，且為人體持續供能高達3個小時。

3、運動前後吃簡單碳水，既能補充能量還不易轉化成脂肪。

4、粗糧再好，在腸胃不適時，也要聽從身體發出的訊號，吃好消化的簡單碳水。

燕教授作為廣東浠芮生物科技有限責任公司旗下的一個品牌，一直致力於“專注於國民健康生活方式”為大健康標杆；秉承以科學專業、健康減脂為理念，倡導健康年輕，有份量，有質感，有內在，有活力的生活方式。

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