最近出差一段時間，現在在家閒著，但是作為一個愛好美食的我，照顧好一家人的每日三餐任務就交給我了，其實做飯看似挺簡單的事，一道菜好炒，一家人的飯菜加起來做就不隨便炒炒的了，起碼你的菜餚符合家人的口味，而且還要營養均衡。就比如說我家吧，其實還沒有結婚的時候，小編也不懂得一家人的重要，所以很少下廚自己做，但是婚後覺得外面的飯食不健康，所以為了家人的吃的健康營養，我便開始學習，並愛上了美食，在我家，只要我不上班或者週末，每一餐的飯菜都不含糊，我覺得我用心做好了，家人吃飽喝足了，人的心情才會舒暢，做事才會更得勁，孩子學習才會用心。

在做飯的過程中，我覺悟到還是要營養搭配，所以今天小編就給大家推薦一款食材，4月份要多吃這菜，經常可以提高人體免疫力，這樣做口感比肉好，減肥人士要常吃，食材就是我們常做的杏鮑菇。杏鮑菇吃起來和吃肉似的，吃起來有嚼勁，咬一口滿口留香，而且營養豐富，它富含豐富的蛋白質，以及各種氨基酸，可以給人體增強免疫力、降血糖、消食、美容等作用，所以非常適合有意減肥的人群食用，既不宜長胖，又能滿足肥胖人士減肥的願望。那麼小編就給大家分享一下這一款蠔油杏鮑菇美食的教程，一起來學習並收藏吧！

【蠔油杏鮑菇】

所需配料：

杏鮑菇3個、精鹽15克、雞精10克、生抽1勺、白糖適量、花生油10g、蠔油1勺、小香蔥2根、青辣椒5個。

方法與步驟：

1、分別將杏鮑菇、小香蔥洗乾淨，然後瀝乾水分，杏鮑菇切成長條，青椒切成段，蔥蒜剝皮和香蔥切碎備用。

2、準備一口鍋，放入植物油加熱，將切好的杏鮑菇倒進鍋裡，然後翻炒至微黃撈出來。

3、鍋內的底油，繼續放入蔥蒜爆香，炒至一分鐘的時候，加入青椒繼續翻炒。等炒的差不多，放入就杏鮑菇翻炒，翻炒過程中調入生抽、耗油。

4、最後調入鹽、雞精和白糖翻炒均勻，嘗一嘗覺得差不多了，出鍋前倒進小香蔥就做出成品了。

小貼士：

1、如果與其他食物混合，我們應該注意杏鮑菇和鵪鶉肉容易引起痔瘡，杏鮑菇和鵪鶉蛋容易引起黑痣。

2、和其他食物配料比較好的，杏鮑菇和油菜可預防便秘，杏鮑菇和蘆筍合用具有抗癌作用，杏鮑菇和木瓜共同具有降脂降血壓的作用。

3、這道菜其實很簡單，不費吹灰之力，放牡蠔油基本上不需要鹽，其次是根椐自己的喜好，加一些青椒絲，木耳絲也不錯，更鮮豔，更有營養，整道菜看起來很簡單，但很好吃。

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