提到排骨大家肯定會想到糖醋排骨，排骨大豐收等等，排骨有很多做法，今天小探就教給大家一個排骨新的做法——黃豆海帶排骨湯。

“鮮美濃郁，肉爛脫骨”是對它最好的評價。不僅味道鮮美，而且營養豐富。在這寒冷的季節給自己煲一鍋排骨湯。給自己暖暖的安慰。它可以清火降燥，通水利尿，喝上一碗很是舒服。

海帶、黃豆、排骨各具營養，煲出來的湯水很是滋補。

主料：排骨1000g、黃豆100g

調料：小蔥、姜、鹽、八角一枚 花椒適量

準備工作：黃豆提前3個小時泡好

海帶提前切成條狀

排骨用溫水泡大概一個小時，泡出血水。

把蔥切成蔥花，薑切片。

1、將泡好的排骨洗淨，剁成小塊。鍋中燒水，下入剁好的排骨，加入涼水，水全部淹沒排骨，開大火煮沸，注意把血沫撇出。然後把排骨撈起衝淨待用。

2，重新煮鍋，放入排骨，加水沒過排骨，大火燒開，撇出浮沫，下入泡好的黃豆，海帶和薑片

3、蓋上鍋蓋，大火轉小火，大概一個小時左右，燉到骨肉分離即可。湯鍋要始終保持滾沸，（否則熬出的肉湯清淡不乳白），撈出煮熟的排骨，放入碗內，撒上香菜末即成美味的肉湯。

4、加入鹽調味，營養好滋味的黃豆海帶排骨湯就做好啦。

海帶含碘豐富，可以治療地方性甲狀腺腫大。海帶還含有大量鈣質，有防癌的作用，特別是大腸癌有明顯的治療效果。黃豆豆營養全面，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2。5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。海帶黃豆排骨湯，營養豐富，可清熱降暑，利溼健脾，通水利尿，消炎散結。