都覺得雞胗髒？你們這樣做乾淨又好吃，吃一次就忘不掉。是不是很多人都會覺得雞胗很髒，因為它是裝屎的，但是今天要交你們一個做法，會洗得很乾淨，做出來也很好吃，這道菜是我老公給我做的，我昨天吃了一次就忘不掉了。我和我老公都是吃貨一枚，真的可以這樣說，我們倆是因吃結緣的，我們倆認識就是在大學食堂裡，說出來你們肯定不信，我們在大學視窗排隊打飯，因為我去的比較晚，所以排在了最後，等輪到我的時候幾乎都沒有什麼菜了，但是辣椒炒肉還有一點，我就開心的對阿姨說，最後一份辣椒炒肉是留給我的嗎？

結果阿姨正準備盛呢，我前面的一個同學就扭頭回來了，說，阿姨，我少一份辣椒炒肉。是不是很無奈，這是我和我老公的第一次見面，現在聊聊還很搞笑。不過我老公現在對我特別好，而且他做飯特別好吃，主要是特別符合我的口味，每天晚上下班後他就已經把飯菜給準備好了，真的是太幸福了，每天都能讓我的胃有不一樣的喜悅感。

昨天他給我做了一道冷盤，但是我真的從來沒有吃過，我吃過的雞胗要不就是煮的，要不就是炒的，但是他昨天做的是涼拌雞胗。我當時嫌棄的說雞胗很髒的，然後他說只要買回來後先用水沖洗乾淨，然後用熱水泡一下，再用鹽一搓，很乾淨，他說因為是夏天了，所以熱的菜我也肯定不想吃，正好我喜歡吃雞胗，我看菜市場的還比較新鮮，就給你涼拌了一下，真的是強力推薦，特別好吃。雞胗爽口Q彈，而且味道還特別足，我有時候都幻想著下輩子還嫁給他。

我都感覺結婚後，他都把我養胖了，還好昨天吃的雞胗不發胖，雞胗沒有肥肉，而且對腸胃還有助消化的作用，所以很適合日常吃，拿它當個下酒小菜啊，下飯啊，都是首選的美食。我給他請教了一下是怎麼做的。她說一定要清洗乾淨，把雞胗外面那一層白色的薄膜給撕掉，然後先準備好蔥，姜，切好之後發進鍋裡，還有雞胗也一起放進去，加入清水，用中火煮開，時間是二十五分鐘左右。

然後把雞胗撈出來，冷卻後，切成片，在切一點黃瓜絲，胡蘿蔔絲，還有蒜。然後就要調汁了，辣椒油，生抽，醋，蒜泥，白糖，鹽，味精，調好之後我們就可以把它淋在雞胗上了，攪拌均勻，就可以開吃了。一道美味可口的涼拌小菜，雞胗就完成了，簡單美味，再配上啤酒一起，真的是享受啊！老公做的涼拌雞胗讓我吃一次就忘不掉了。

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