甜，是很多人逃不開的誘惑。想吃又怕胖，“無糖”產品的出現似乎平衡了你在身材和口感間的糾結。

左手“零糖”，右手“低卡”，很多人衝著這些自帶健康光環的字眼，毫不猶豫地將食品加入了購物車。

4月10日，元氣森林就“0蔗糖”宣傳致歉，稱將舊包裝上的“0蔗糖”改為“低糖”。

不少網友在看過這則“提醒式道歉”後，認為自己被誤導了，受到了“無糖”的欺騙。

今天，教你分辨低糖、零蔗糖、低卡的差別，並教你5招健康吃“甜”。

食品中的糖從哪裡來？

你對無糖食品的3個誤區

最近幾年，國民對無糖食品的接受度越來越高。資料顯示，近六成的中國消費者購買過無糖飲料，2019年銷售額同比增長超過10%，遠高於飲料總體增長率。

根據《預包裝食品營養標籤通則》（GB28050-2011）規定，“無糖”指每100毫升含糖量不高於0。5克，“零熱量”表示每100毫升熱量不超過17千焦（約4千卡）。

從卡路里攝入角度來說，無糖飲品所含能量非常低，確實可稱作是“零卡路里”飲品，但喝這種甜飲的人，體重還會照樣增加。

有研究表明，甜味劑的甜味會讓人感覺吃了含糖的食物，進而刺激人體產生胰島素，導致血糖下降，讓人產生飢餓感，食慾增強。

此外，由於飲用者覺得“喝的是零卡路里飲料”，下意識地放縱自己攝入過量食物，導致熱量超標。

對於“無糖食品”，人們一般有以下3方面誤區。

誤區1：把“無蔗糖”“無新增蔗糖”當作“無糖”

所謂的“0蔗糖酸奶”“無蔗糖餅乾”等，其實可能含有麥芽糖漿、麥芽糊精等成分，同樣可升高血糖，且升高血糖的效率比蔗糖還高，不利於控制血糖。

誤區2：把“無新增糖”當作“低熱量”

雖然產品沒有額外新增糖，但有些食品原料本身就含很多糖分。某些粗糧餅乾口感粗糙，給人“健康”的心理暗示，但為改善口感會加入很多油脂，屬高熱量食物。

誤區3：把“無新增糖”當作“健康”

無糖食品吃起來也會有點甜味，是因為含有代糖，包括天然甜味劑和人造甜味劑。人造甜味劑因成本低常被使用，且安全性仍有待探究。

5招降低吃甜風險

攝入甜食，不僅給人帶來滿足感，還會不知不覺讓人上癮。攝入糖過量，不僅容易長胖、增加心血管、糖尿病風險，還可能增加焦慮、抑鬱的風險。

為了降低吃糖對身體的傷害，以下5個方法或許能幫你科學“戒糖”：

1

選好種類

對於不習慣喝白開水的人來說，可以用百香果、檸檬等帶有特殊風味的水果泡水，加一點蜂蜜，既好喝又營養。

2

找對時機

3

吃前先喝點白開水或淡茶水

4

控制好攝入的頻率和量

5

下一餐多吃果蔬粗糧

原標題：《健康|為什麼吃了“0糖食品”還會變胖？你可能對「無糖」有3個誤解》