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現代社會的生活節奏非常之快，許多人都在為生活奔波著，為了能夠在自己鍾愛的城市有著自己的一席之地，加班是常有之事，有時候來不及搞飯或者說不想吃飯的時候，很多人都會煮一碗麵條，隨便拌點東西吃，其實這樣吃並不是很營養，為了我們自己的身體著想，也為了能夠有更好的精力投入到工作當中，在飲食方面還是要多注意一點，讓自己吃的更加美味，也更加的營養。

說到煮麵，很多人會在超市中買上一瓶醬，然後煮個面拌著吃，其實並不建議這麼吃，在煮麵的時候，還是建議自己做哨子，哪怕是簡單一點的，這樣也更加的美味以及營養。今天小編就和大家來分享一下麵條美味又營養的做法，麵條別直接煮著吃了，多加2個西紅柿，出鍋比吃肉還香，上桌瞬間掃光。

【美味又營養的麵條做法】

第一步：準備一個洋蔥，將其切成對半，放入清水中浸泡幾分鐘，這樣洋蔥在切的時候就不會辣眼睛了，浸泡好之後，將洋蔥切丁，準備2個西紅柿，在西紅柿底部切十字刀，用熱水浸泡3分鐘，3分鐘後將西紅柿表皮撕掉，再將其切成小塊，準備1個茄子，清洗乾淨之後削皮，切成丁，放入清水當中浸泡，準備1個青椒、1個紅椒，將其切丁備用。

第二步：起鍋燒油，將洋蔥丁倒入鍋中翻炒至斷生，加入兩勺黃豆醬，將其炒出醬香味，再加入切好的西紅柿，將西紅柿炒至完全融化，再加入茄子，將茄子炒軟之後，加入青椒丁和紅椒丁翻炒均勻，再加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺食鹽，將其充分攪拌均勻，加入1碗澱粉水，大火燒開，翻炒至比較粘稠的時候就可以出鍋了。

第三步：起鍋燒水，等水剛剛開始冒泡的時候，加入一勺鹽以及麵條，等到水開後，加入一碗冷水，水再次燒開之後，麵條就已經熟了，將麵條放入冷水中冷卻，這樣麵條不容易結坨也更加的勁道，將麵條放入碗中，將之前做好的滷料倒在麵條上，攪拌均勻就可以吃了，如果喜歡吃辣一點的，還可以加入一點辣椒油，根據自己的口味來。

以上就是麵條美味又營養的做法了，麵條就別直接煮著吃了，加2個西紅柿，出鍋的時候比吃肉還香，剛端上桌，就被家人瞬間掃光了！

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