2022年1月18日，有幸受邀參加中華食雕第一龍趙慧源大師及其趙派師門的新年活動，並因此到訪“蜀香誘惑水煮魚江湖菜（北京沙河店）”。

從地鐵沙河站走來，走不遠就來到 “蜀香誘惑水煮魚江湖菜”。看到牌匾，就會想到“年輕”兩個字。年輕人最愛的江湖菜，從山城重慶一路 奔向世界。

店面的裝修也是簡潔喜慶，紅豔豔的大魚“遊”在牆上，看到就想讓人吃了它。喜歡門旁的火爐，跳躍的火焰讓生活彷彿都明亮了起來。

蜀香誘惑水煮魚江湖菜店面雖然不大，但是最難能可貴的是菜品都是廚師現做的，太想念這種帶著鍋氣

的師傅的手作美食了。因為是街旁店，所以興致起時，可以盡興到深夜。這樣的寶藏小店，太適合愛笑、愛辣、愛聚會、愛喧鬧的年輕人了。

菜品種類很多，有近200多道菜。好吃不貴，擺盤亦美，有儀式感。朋友小聚，還是蠻有檯面的。最喜歡的當屬這道蜀香誘惑蝦，擺盤簡單又藝術，打算新年家宴也這麼擺，就不知道“大蝦們”是否聽我的話，願意站到酒杯上。

激情椒麻魚 魚片嫩滑入味，花椒的麻味充分融入到魚片和湯汁中，一口下去，麻得舌頭直

打顫

，辣味不明顯，但有麻的輔佐，會讓人吃得滿頭大汗，暢快至極。

招牌水煮魚 魚肉被片得乾淨利落，薄厚均勻，口感嫩滑到位。無刺無骨，吃起來也非常方便。 肉白椒紅的噴香美味，實實在在的解饞利器。同樣的，重慶毛血旺，麻辣鮮香，很讚的。

炒鮮蔬 要怎樣新鮮的蔬菜、清亮的油、地道的火候，才能炒出這麼幹淨的顏色。