天氣越來越冷了，想著吃點熱乎乎有味道的食物，除了火鍋以外，滷菜也是十分方便的一種。但是很多人不瞭解滷菜的做法，以為很麻煩，就不敢自己嘗試。現在就給大家分享一種十分簡單的方法，這樣做出來的滷菜，既健康又好吃，適合所有的人操作。

做好過好多次滷味，這次的最好吃，必須發出來！讓我再也不想吃外面的滷味了，素菜、肉類、雞蛋放裡面一滷都好好吃！

步驟很簡單，就2步！！調汁+放你喜歡的菜。

滷味好不好吃全看滷汁了，你們一定要去試試看。

接下來時步驟：

1。準備好自己想要滷的食材，肉類冷水入鍋+薑片和料酒焯水。

2。鍋內放滷味香料——（大蔥、小蔥、生薑、桂皮一小段、香葉四片、八角三個、花椒少許）+食材（你想要吃的菜）+醬汁——（生抽六勺、老抽兩勺、蠔油一勺、豆瓣醬一勺、料酒兩勺、陳醋兩勺加少許冰糖），然後倒半瓶啤酒和清水沒過食材少許即可，喜歡吃辣的記得放點幹辣椒，具體醬汁多少根據食材量調整。

滷味香料配方

醬汁配方

3。按下煮飯鍵即可，無敵香啊。素菜等可最後放入，煮好可燜一會更入味～

真的特別快手簡單，而且肉這些會很嫩很嫩。嫌做飯麻煩的真的可以試一試，舀一點滷汁在米飯裡，配上菜一起吃，就是很滿足的一餐啦 ，加上都是放的自己喜歡的菜，會超級滿足。