宅在家的兒子已經快兩個月了，以前每週要去外面吃兩次奧爾良雞腿的人，現在已經快忘記烤雞腿的味道了，今天跟我說，媽媽好像吃雞腿呀，看著兒子可憐的眼神，我決定今天在家做一次，犒勞下他，今天跟大家分享蒜香十足的烤雞腿

製作食材

1、小雞腿（翅根）………600克

2、黃酒…………………………2匙

3、生抽…………………………5匙

4、大蒜…………………………8瓣

5、食鹽…………………………2匙

6、老抽…………………………1匙

7、辣椒粉………………………1匙

8、胡椒粉………………………1匙

9、白糖……………………………1匙

10、生薑…………………………2克

11、大蔥…………………………2克

12、蜂蜜…………………………1匙

製作方法

1、小雞腿肉多的地方來回分開劃一刀，為了醃製更好的入味，蔥切小段、大蒜切末、姜切末放一旁備用

2、準備乾淨的保鮮袋，材質厚一點，把雞腿、黃酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、辣椒粉、蔥段、薑末、蒜末適當的鹽放入袋子裡

3、給雞腿來個全身按摩，讓他充分享受下spa的感覺，全身浸泡醃製，5分鐘後放入冰箱冷藏2個小時左右，更好入味

4、2個小時後，拿出醃製好的小雞腿，烤箱開200℃預熱3分鐘，烤架上面放上醃製好的小雞腿，烤箱底部放入空盤，烤箱設定好200℃，時間25分鐘開始烤

5、25分鐘時間到了，滿屋飄香，給雞腿的全身刷上蜂蜜，上下200℃烤10分鐘

6、10分鐘後，小心拿出來裝入盤中

烹飪小貼士

1、小雞腿肉多的地方一定要來一刀，這樣才能入味

2、冷藏的時間越久入味的更徹底

3、烤箱底部一定要用空盤接住，不然烤出來的雞腿油掉下來，不容易清洗

4、刷蜂蜜的時候千萬別把烤架都出來不然太燙了容易燙手

5、刷油的時候一定要小心，免得燙著自己，刷完一邊再換另一邊

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