到了冬季的時候，東北地區的奇觀就成為了廣大網友的聊天樂趣，特別是沒有玩過雪的南方人，對東北的大雪天和超低的氣溫充滿好奇。雖然東北的室內是有供暖的，但是東北的室外就是一大片冰雪奇景，東北人大冬天的就可以直接在室外賣雪糕冰棒，還有在東北有很多冬季特色的水果，特色的地方就在於冰凍。水果是直接被室外低溫冰凍住的，裡面的果肉質地和新鮮水果完全不一樣了，甚至有些水果的外皮顏色也會發生變化。

在東北冬季的特色水果有凍柿子，而且東北凍柿子的評價都是挺不錯的，大多數的網友對待凍柿子的評價都挺高，還有很多南方的小夥伴會喜歡吃凍柿子的口感和味道。東北凍柿子的口感比較冰脆，甜味沒有那麼重，應該是因為冰凍的原因所以甜味會淡一些，也不會像新鮮柿子那麼的軟。有很多的網友都覺得東北凍柿子是一種很好吃的水果。

東北人看到這些對凍柿子的評價之後，就覺得不太服氣了：我們還有“凍梨”配酒，一點也不會比凍柿子差。東北的“凍梨”也是非常有特色的一種水果了，就是普通的白梨冰凍而成的，但是被凍之後的白梨外皮顏色會變黑，看起來完全不像梨子該有的顏色，而且黑乎乎的特別像壞掉了的感覺。所以不知道“凍梨”的小夥伴還是不敢輕易嘗試這種水果的。

但是在東北凍梨就是很多東北人在冬季常吃的一種水果了，聞起來帶有一股很類似紅酒的氣味，切開之後的梨肉顏色白中透著點淡黃色，感覺像是氧化之後的梨肉顏色，還會有很多細碎的沙冰在裡面，吃起來的口感也是冰冰脆脆的，但是沒有什麼梨子的甜味，就很像在吃沙冰的感覺。凍柿子、凍梨都是硬邦邦的，在吃之前是需要先進行解凍的。

但是東北的這些凍水果解凍的方法就很有意思，不是平常的那樣用熱水解凍，而是用的冷水來化凍。還可以在冷水裡面加一點點的食鹽，把買回來的凍梨放進冷水裡面泡著，等到冷水開始結冰，凍梨全部都粘在一起的時候，就差不多解凍好了。把外面的冰弄碎就可以把凍梨拿出來吃了。這個時候的凍梨就不是硬邦邦的了，會變得軟一些，甜味也會出來，在東北還有一種凍梨的吃法就是配酒，喝完酒之後吃上一顆凍梨，能夠緩一緩酒勁，特別的舒服。