剝下來的桔子皮別扔了，上鍋蒸一蒸，出鍋秒變陳皮，作用太厲害了

過年了，估計家家戶戶都買了不少桔子吧，我家就買了好幾箱，無論是自己吃還是待客都非常不錯。桔子含有豐富的水分、糖分，吃起來鮮甜多汁，而且維C的含量很高，可以提高免疫力。

吃桔子，剝下來的桔子皮怎麼辦？直接扔掉呀。之前我也是這麼做的，但今年我把桔子皮留下來了，因為扔掉太可惜，它可是“寶貝”。桔子皮扔掉後就是垃圾了，其實可以“變廢為寶”，今天我就和大家分享一下經驗。

大家都知道陳皮，其實就是用桔子皮製成的，做法一點也不難，一學就會，能省下不少錢呢。

陳皮可以泡水喝，也可以當作調料，能去腥解油膩，非常有用，學會後就不用再買了，感興趣的朋友快跟我學學吧。

【桔子皮變陳皮的方法】

1、準備一些桔子，桔子皮上有一層果蠟、農殘，用清水是洗不掉的，可以加入適量食鹽、麵粉，用手搓洗2分鐘，再浸泡10分鐘，撈出洗淨即可。

2、用刀在桔子表面劃幾刀，把桔皮剝下來，這樣桔皮會更完整，當然不劃也可以剝。

3、蒸鍋裡倒入一些清水，煮開後放上蒸籠，把桔子皮倒進蒸籠裡，小火蒸20分鐘。蒸好後取出，放在太陽下晾曬1天。隔2小時翻一個面，太陽下去後就收回來，不然容易返潮。如果遇到陰雨天，放在陰涼通風處，晾乾表面水分即可。

4、把桔子皮放進蒸鍋裡，再蒸20分鐘，取出切成長條，繼續放在太陽下曬1天。

5、桔子皮再次入鍋，小火蒸10分鐘後關火，放在太陽下曬至完全變幹，陳皮就做好了，變得特別脆的時候就可以了。

桔子皮變陳皮，過程就是“三蒸三曬”，就是這麼簡單，在家就能操作，以後桔子皮別再直接扔了，又給家裡節省了一筆錢呢，可以泡茶喝，或是煮肉、燉肉時加一些，去腥氣解油膩，非常好用。

【小貼士】

做好的陳皮，儲存也有技巧，要密封儲存，不能接觸空氣，這樣就能減少返潮、黴變的機率。

隔一段時間，把陳皮放在太陽下曬一曬，也可以防止黴變。陳皮放的時間越長，效果越好。

陳皮有理氣健脾，燥溼化痰的作用，冬天天氣冷，很多人都會經常咳嗽，不如用陳皮泡水喝，效果還是非常不錯的。陳皮泡水，很多人都是直接用開水泡，這是錯誤的，會減弱陳皮的效果，那該怎麼喝呢？下面分享給大家正確的做法。

陳皮泡水

陳皮放入杯中，倒入適量熱水，不要超過60℃，浸泡1分鐘，倒掉。再加適量熱水泡10分鐘，就可以喝了。

陳皮晾曬時沾染了很多灰塵，直接泡是不衛生的。先用熱水浸泡，能啟用陳皮中的有效成分，而且也更乾淨。維C是不耐高溫的，所以要用熱水沖泡，不然營養價值會降低。

沒想到吧，自制陳皮這麼簡單，以後別再把桔子皮扔掉了，牢記“三蒸三曬”，輕鬆做出陳皮，變廢為寶。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。