蝦是大家餐桌上比較常見的菜餚，一般做蝦我們大多會選擇水煮或是紅燒，還有就是蒜炒。吃多了就會膩，那麼來一個不一樣的做法，孩子們肯定會有食慾，老人也容易消化。

答案揭曉，如圖可以看出，這個做法就是紫菜蝦仁蛋花湯，不用放味精也很鮮美！

買了二十塊錢的蝦，這麼些。

剝蝦殼有點費勁，花了我半小時，但是為了家人喜歡，值得。

全部剝好的蝦，蝦活蹦亂跳的時候好剝一點，天氣熱，最後一兩個就有點難剝了，變軟了。

把蝦仁用刀背剁，剁剁剁，這個挺快的，五六分鐘差不多就好了。

這個蝦泥可以根據自己喜歡，不用那麼糊，有點顆粒感其實更好吃，更有蝦的感覺。

把蝦泥放入盤中，我們準備一個雞蛋，蛋白和蛋黃分離，蛋黃留下，蛋白放入蝦泥中。

蝦泥中加了蛋清，又加一些生粉，生粉會使蝦泥入口很滑嫩。

又加一些食鹽，少一點就可以。

最後把加了這幾樣東西的蝦泥混合在一起，攪拌均勻哦。

然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一下，冷藏的目的是讓蝦泥凝固一下，做蝦滑的時候容易凝結。

鍋中加水燒起。

水開始冒泡了就可以加鹽了，我只需要鹽就可以了。

把放冰箱裡的蝦泥拿出，開始劃入鍋中，水會慢慢開的。

蝦泥全部劃入鍋中後，加紫菜進去，這個可以事先把紫菜撕好的。

紫菜放完，馬上加入前面的蛋黃，倒入鍋中。

（；｀O）o滾的過程蝦泥已經熟了，很快的。

最後試試味道就可以，一般只要加鹽就很鮮了，因為紫菜和蝦都是本身就自帶鮮的元素的。

一碗即鮮美又下飯的紫菜蝦泥蛋花湯就完成了。最費事就是剝蝦。其他根本不是事了，大家也試試咯！